核心提示
到茶館、茶樓里喝茶，你會(huì)不會(huì)看茶葉的QS（食品質(zhì)量安全）認(rèn)證標(biāo)志？國(guó)家質(zhì)檢總局規(guī)定，從今年1月1日起，沒(méi)有加貼QS標(biāo)志的茶葉不得上市銷售，茶莊、茶館不得經(jīng)營(yíng)這類茶葉產(chǎn)品，批發(fā)市場(chǎng)的散裝茶也要有QS認(rèn)證。但幾天來(lái)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，盡管“QS”新政已執(zhí)行近1個(gè)月，目前甬城茶市仍難覓QS的蹤影。
寧海市林業(yè)局有關(guān)茶葉專家認(rèn)為，今年是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法的實(shí)施年，從上到下對(duì)食品質(zhì)量安全監(jiān)管趨嚴(yán)，在QS認(rèn)證這一門檻面前，目前茶廠通過(guò)QS認(rèn)證的很少，改造難度加大，進(jìn)度趨緩，很多實(shí)力較小的茶廠將經(jīng)歷較長(zhǎng)時(shí)間的陣痛。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，有利于茶產(chǎn)業(yè)的整體升級(jí)。QS認(rèn)證對(duì)茶葉生產(chǎn)是一種壓力，但也是一次機(jī)遇。據(jù)了解，我市目前有大大小小的茶廠上千家。
市場(chǎng)：
認(rèn)證標(biāo)識(shí)難覓
位于二號(hào)橋的寧波市茶葉市場(chǎng)是該市惟一的茶葉銷售集散地，寧波人喝的茶至少有1/3是從這里出去的。昨天在市場(chǎng)里轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)銷售的包裝茶葉很少有QS認(rèn)證。
茶葉店的情況同樣不容樂(lè)觀。在中山東路的一家茶葉店，當(dāng)記者問(wèn)知不知道ＱＳ標(biāo)志時(shí)，店員很驚詫地看著記者，說(shuō)：“這是一級(jí)茶！”不知ＱＳ標(biāo)志的茶葉店不止這一家。在另一家茶葉店，記者發(fā)現(xiàn)無(wú)論是包裝好的茶葉還是散裝的茶葉都沒(méi)有ＱＳ標(biāo)志。對(duì)此，店里的工作人員也是答非所問(wèn)：“我們都是正規(guī)渠道進(jìn)貨，什么檔次的好茶都有。”而在天福茗茶等多家茶葉品牌專營(yíng)店，情況令人滿意，茶葉包裝袋上都已經(jīng)印有ＱＳ標(biāo)志。
在樂(lè)購(gòu)超市二樓的茶葉專柜，陳列的茶葉包裝上都沒(méi)有ＱＳ標(biāo)志。一位銷售人員表示，這些茶葉進(jìn)貨時(shí)還沒(méi)有實(shí)行強(qiáng)制的ＱＳ認(rèn)證，因此存在時(shí)間差的問(wèn)題。
此外，記者走訪了市內(nèi)多家茶館發(fā)現(xiàn)，市內(nèi)的茶館、茶樓里提供的茶葉也大多沒(méi)有QS標(biāo)志。
茶商：
有QS標(biāo)志才進(jìn)貨
寧波茶葉市場(chǎng)的40多家茶商，以銷售散裝茶為主，整箱進(jìn)貨后根據(jù)顧客的要求從箱內(nèi)取出茶葉分袋包裝。但記者發(fā)現(xiàn)，他們的包裝上往往只有“名茶”字樣，并無(wú)QS標(biāo)志。按規(guī)定，散裝茶沒(méi)有QS標(biāo)志是不能上市的。
“目前都是這樣分裝銷售茶葉的，我們也不例外。”一位茶商向記者介紹，他們的茶葉大部分是從茶農(nóng)那里散裝批發(fā)來(lái)直接出售，通過(guò)認(rèn)證難度很大。一些茶商認(rèn)為，“茶葉一直以來(lái)就是傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，很多小產(chǎn)量茶農(nóng)不可能有資金和設(shè)備達(dá)到QS認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)”。
但也有一些茶商表示，對(duì)新茶，肯定要有QS標(biāo)志才會(huì)進(jìn)貨。沒(méi)有這個(gè)標(biāo)志的，現(xiàn)在早就不進(jìn)貨了，手頭上的一些散裝茶賣到3月底新茶上市后就基本賣完了。二號(hào)橋市場(chǎng)鐘經(jīng)理介紹，他們從去年7月份就著手QS的工作了，要求茶商在進(jìn)貨時(shí)要看供貨商的衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和茶葉產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告，嚴(yán)格把關(guān)。
市林特科技推廣中心茶葉專家、高級(jí)農(nóng)藝師王開(kāi)榮認(rèn)為，QS認(rèn)證是強(qiáng)制性認(rèn)證，茶葉完全可以像大米一樣，大包裝由分裝企業(yè)按照分裝標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)認(rèn)證，經(jīng)營(yíng)戶可以向分裝企業(yè)進(jìn)貨。
記者觀察
很多消費(fèi)者不知QS好處
采訪中記者發(fā)現(xiàn)，不僅是銷售環(huán)節(jié)對(duì)新規(guī)定不太了解，消費(fèi)者也普遍缺乏相關(guān)的了解，對(duì)茶葉上是否有ＱＳ標(biāo)志并不留心。在政府部門工作的王先生對(duì)記者說(shuō)，他買茶主要看茶葉的成色、新舊，有時(shí)也會(huì)關(guān)心產(chǎn)地，但從沒(méi)注意過(guò)茶葉包裝上有沒(méi)有ＱＳ標(biāo)志，他說(shuō)感覺(jué)茶葉不會(huì)出什么“大”問(wèn)題。在超市選購(gòu)花茶的陳女士對(duì)記者說(shuō)：“有些不法經(jīng)營(yíng)者用新舊茶混合包裝、以低充高等手段蒙騙消費(fèi)者，ＱＳ標(biāo)志能防范這些行為嗎？”還有一些消費(fèi)者對(duì)茶葉的各類標(biāo)志無(wú)所適從，自稱不太懂茶的周小姐表示：“現(xiàn)在去買茶葉，已經(jīng)有很多概念讓人一頭霧水了，如今又加了一個(gè)ＱＳ，真不知怎么選擇。”
消費(fèi)者對(duì)QS不太在意，主要原因可能是還不了解QS。其實(shí)，QS認(rèn)證對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是很要緊的。市質(zhì)監(jiān)局的有關(guān)人士介紹，QS認(rèn)證是強(qiáng)制性認(rèn)證，它是對(duì)生產(chǎn)流程的全程監(jiān)控，它會(huì)嚴(yán)格檢測(cè)大家平時(shí)很關(guān)心的農(nóng)藥殘留等，還能規(guī)范茶葉分級(jí)和包裝標(biāo)識(shí)，杜絕新茶、舊茶混裝，低等級(jí)茶冒充高等級(jí)茶葉等不法經(jīng)營(yíng)，市民根據(jù)包裝就可以很容易辨別茶葉質(zhì)量。
新聞縱深
認(rèn)證要求高行業(yè)將洗牌
茶廠改造投入很大
“為了防止交叉污染，我們不但規(guī)定茶園里不用化肥農(nóng)藥，而且不允許種其他農(nóng)作物。”江北區(qū)慈城鎮(zhèn)綠茗白茶公司有關(guān)人士介紹，QS認(rèn)證要求從茶園基地源頭抓起。他們對(duì)茶場(chǎng)周圍的環(huán)境作了控制，5公里內(nèi)不得有污染企業(yè)，不得亂倒垃圾及一切有害物質(zhì)。
“QS認(rèn)證要求廠房是水泥地，墻面要光滑，人員和物流通道要分開(kāi)等硬性規(guī)定，為此我們改造了一個(gè)茶廠，新建了兩個(gè)茶廠，投入有100多萬(wàn)元。”寧波望海茶業(yè)發(fā)展有限公司的韓經(jīng)理告訴記者，QS認(rèn)證比以前的認(rèn)證都要高，茶廠改造的投入較大。
QS認(rèn)證還要求制茶中殺青、烘干、篩分、揀梗等工序配備相應(yīng)的殺青機(jī)、烘干機(jī)、篩分機(jī)、揀梗機(jī)，生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)離垃圾場(chǎng)、畜牧場(chǎng)、醫(yī)院、糞池50米以外，離經(jīng)常噴施農(nóng)藥的農(nóng)田100米以外等一系列硬性指標(biāo)。目前，寧波的茶葉生產(chǎn)多使用自制設(shè)備。因此改造投入很大。
去年，寧波市作出決定，五年內(nèi)市財(cái)政將拿出250萬(wàn)元對(duì)茶廠進(jìn)行專項(xiàng)補(bǔ)助，車間面積在300平方米至500平方米的茶廠，如果通過(guò)QS認(rèn)證，可以補(bǔ)助2萬(wàn)元，500平方米以上的可以補(bǔ)助3萬(wàn)元，名牌示范企業(yè)補(bǔ)助8萬(wàn)元。
寧波市目前僅60多家過(guò)關(guān)
該市林業(yè)局林特科技推廣中心有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前寧海白茶、望海茶、東海龍石、奉化曲毫等知名品牌都已通過(guò)QS認(rèn)證，今年起主要名茶品牌上市門檻將不會(huì)因此受到阻礙。但“茶廠的QS認(rèn)證，越到后面越難。”通過(guò)QS認(rèn)證的茶廠一般實(shí)力都較強(qiáng)，而越到后面實(shí)力越弱，改造難度越大。浙江是產(chǎn)茶大省，目前共有７０００多家茶葉生產(chǎn)企業(yè)，但僅有百余家茶葉企業(yè)取得國(guó)家食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證。我市1000多家茶廠，也只有60多家通過(guò)了QS認(rèn)證。目前很多小企業(yè)、小作坊、小農(nóng)戶仍然沒(méi)有開(kāi)始申請(qǐng)，個(gè)別茶廠甚至主動(dòng)放棄了認(rèn)證申請(qǐng)。QS實(shí)施后，這些企業(yè)都將面臨關(guān)閉的風(fēng)險(xiǎn)。有專家預(yù)言，ＱＳ認(rèn)證有可能導(dǎo)致茶業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的一次大洗牌。
寧波一家茶業(yè)公司的負(fù)責(zé)人認(rèn)為，對(duì)很多茶農(nóng)來(lái)說(shuō)，QS認(rèn)證是橫在他們面前的一道門檻。小作坊式的生產(chǎn)模式，與市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)的要求差距很大。市茶葉流通協(xié)會(huì)有關(guān)人士表示，如何讓這些茶農(nóng)能分享ＱＳ的標(biāo)準(zhǔn)和要求，是個(gè)新的課題和挑戰(zhàn)。應(yīng)給小企業(yè)、小作坊更多的緩
