低檔茶葉配個“中國名茶”的盒子，價格便扶搖直上，這種現象今后將受到監管。記者從質監部門了解到，根據茶葉實施質量安全市場準入制度的要求，從今年1月1日起，未獲得質量安全（QS）證書的茶葉將不得生產銷售。而記者昨日走訪市內相關茶葉市場后發現，帶有QS標志的茶葉市場上非常少見，不少茶葉店仍然采取傳統的將散裝茶葉進行分裝的銷售方式。面對目前市場上琳瑯滿目的茶葉，消費者又該如何選購好茶葉呢？
多數市民不知茶葉需認證
根據食品質量安全市場準入制度的要求，今年1月1日起未獲得質量安全（QS）證書的茶葉將不得生產銷售。據悉，茶葉產品自2005年1月1日起實施食品質量安全市場準入制度，有兩年緩沖期，企業可在此期間獲得認證。記者走訪了南寧市交易場和華西路、華強路以及東葛路等路段的部分茶葉批發、零售商鋪時卻發現，不少茶葉銷售商在分銷包裝茶葉產品時，都沒有在外包裝上打上廠址和生產企業名稱，上柜的多數茶葉包裝上都沒有QS標志，只有少數幾個品牌有QS標志。
在華東路一間茶葉銷售批發店鋪里，當記者問及是否有帶QS標志的茶葉時，銷售員搖頭表示不清楚。記者在現場隨機采訪了一些正在選購茶葉的市民，當被問及是否知道茶葉要經過QS認證時，多數消費者表示出了驚詫。一位中年顧客說：“我只知道醬油、醋有QS標志，還沒聽說茶葉也需要經過這個認證。”另一位從事教育工作的消費者表示，自己平時購買茶葉更多的是看產地和品牌，他認為茶葉實施QS認證對消費者來說肯定是件非常好的事情，可以讓茶葉更有質量保證。
在一家茶葉專賣店內，記者已看到了有QS標志的茶葉在銷售，但品種只占很少一部分。“市民來買茶葉更多的是看產地和品牌，關注QS標志的人并不多。”店主介紹道。
茶葉市場分裝銷售較普遍
根據《茶葉QS認證的程序及相關標準》：“包裝及標簽標志要求預包裝食品即經預先定量包裝或裝入容器中，向消費者直接提供的食品。”而茶葉產品必須預包裝出廠，但記者發現，目前茶葉市場散裝茶葉銷售的情況比較普遍。
在華西路一家茶葉批發商鋪，記者看到兩名店員正圍著一大箱散裝茶葉進行分袋包裝。一位店員先從箱里取出茶葉裝入一個精美的包裝袋中，袋上沒有任何字樣，然后放在電子秤上過秤。據該店員說，茶葉分裝可以根據顧客的需要，按重量進行分裝。“很多茶葉店都是這樣，行內也是如此分裝茶葉的。”該店員如是說。記者拿起旁邊木桌上一袋剛剛裝好的“鐵觀音”查看，發現這些剛剛包裝好的茶葉產品上同樣沒有標注生產廠家、廠址等任何生產信息。
此外，記者在幾家茶莊了解到，茶莊大多是自行將茶葉分裝，然后進行銷售。某茶莊的老板表示，購買散裝茶葉后再進行分裝，一方面節約成本，另一方面也便于茶葉的保存。
銷售無QS標志茶葉將受罰
近日，南寧市質量技術監督局有關負責人在接受記者采訪時表示，茶葉行業實施QS認證這一制度有利于提高茶葉生產水平，保證茶葉衛生安全。目前，南寧市有500多家茶莊和茶葉銷售店，對茶葉進行分裝銷售的行為并不少見，但真正向南寧市質監部門申請了市場準入許可證，而最終通過有關部門審核的卻不是很多。據了解，截至去年11月30日，全市僅有76家茶葉企業通過QS認證。
該負責人表示，下一步市質監部門將對茶莊和茶葉銷售店銷售無QS標志的茶葉進行突擊檢查，沒有通過審核的茶葉產品將被禁止在市場上流通。同時，質監部門還將規范銷售商的整個生產經營過程，做到真正對消費者負責。對于那些不符合規定的茶葉生產商和遲遲不進行整改的銷售單位、銷售個人，質監部門將進行嚴厲查處。
選購好茶葉有五個技巧
面對目前市場上琳瑯滿目的茶葉，消費者又該如何選購好茶葉呢，質監專家建議市民可以作以下考慮：
第一，到專業茶葉商店購買。
第二，抵制散茶和“三無”茶葉產品，選擇品牌知名度高、信譽好、包裝標志規范完整的產品，今年起也可認定QS標志進行選購。
第三，索取購物發票，以作購買憑證。
第四，具體茶葉的品質好壞，可以通過色、香、味、形四個方面來評價。通常采用看、聞、摸、品進行鑒別。
看色澤——不同茶類有不同的色澤特點。綠茶應呈淺綠或黃綠色，清澈明亮，若色澤灰暗、深褐，質量必定不佳，若為暗黃或混濁不清，定不是好茶。紅茶應烏黑油潤，湯色紅艷明亮。若湯色暗淡，混濁不清，必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤為好。
看外形——從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質。如好的龍井茶，外形扁平、直，形似碗釘；好的珠茶，顆粒圓緊、均勻；好的工夫紅茶條索緊齊，紅碎茶顆粒齊整劃一；好的毛峰茶芽毫多、芽鋒露等等。如果條索松散，顆粒松泡，葉表粗糙，身骨輕飄，就算不上是好茶了。
聞香氣——各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等；紅茶具清香及甜香或花香；烏龍茶具熟桃香等。若香氣低沉，定為劣質茶，有陳氣的為陳茶，有霉氣等異味的為變質茶。就是苦丁茶，嗅起來也具有自然的香氣，花茶則更以濃香吸引茶客。
嘗滋味——茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構成，其成分比例得當，滋味就鮮醇可口，同時，不同的茶類，滋味也不一樣，上等綠茶初嘗有點苦澀感，但回味濃醇，令口舌生津；粗老劣茶則淡而無味，甚至澀口、麻舌。上等紅茶滋味濃厚、強烈、鮮爽；低級紅茶則平淡無味。苦丁茶入口是很苦的，但飲后口有回甜。
第五，如發現質量問題，應及時停止飲用，依法與商家交涉或向有關部門投訴。
