20日，2015年西湖龍井春茶開采及規范管理新聞發布會在浙江杭州召開。杭州市西湖龍井茶管理協會秘書長葉劍華表示，除個別村、個別茶農有零星采摘外，今年的早熟品種“龍井43”今天以后將陸續開采，并預計今年的茶葉品質要比去年好，銷售價格將呈現“總體平穩”的態勢。
西湖龍井屬于綠茶，中國十大名茶之一。產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。具有1200多年歷史。“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”這優美的句子堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。
“決定春茶開采時間的關鍵因素還是天氣。”葉劍華表示，今年3月份天氣走勢平穩，在寬幅震蕩中逐漸回暖。近期日平均氣溫持續在15度左右，根據茶樹生物學特性和茶園實地察看，目前山上茶樹已開始抽芽，除個別村、個別茶農有零星采摘外，今年的早熟品種“龍井43”今天以后將陸續開采，晚熟品種“龍井群體種”在3月27日前后也可開采。
天氣的“捧場”，適宜茶樹的生長。葉劍華預測，由于對茶園的管理水平不斷提高，預計今年的茶葉品質要比去年好。
明前茶是清明節前采制的茶葉，是茶中佳品，有“明前茶，貴如金”之說。對于提前開采茶葉的茶農，但葉劍華提醒，品質最好的西湖龍井茶有其綜合因素，比如茶的生態環境、生長地域、茶樹品種、采摘時機、加工技藝等，因此，開采早的新茶并不一定就是品質最好的茶葉。
在茶葉的市場價格方面，杭州市西湖龍井茶管理協會方面表示，西湖龍井茶產品銷售價格是由市場決定的，盡管西湖龍井茶生產成本仍持續上漲，但預計今年產品銷售價格還是呈現“總體平穩”的態勢，銷售價格不會有較大的波動。
西湖龍井名聲在外，而民眾也常常為辨別真假龍井苦惱。記者獲悉，今年杭州市西湖龍井茶管理協會對所有需要頒發的西湖龍井茶標識標志進一步進行了整合，經多方征求意見，確定2015年發放的標識標志共為：一是茶農標，主要是發給兩區茶農。已于本月16日前全部發放到西湖區和名勝區的所有茶農；二是將地理標志產品保護防偽標和地理標志證明商標防偽標二合為一，這個標志主要由企業以茶農標來換取；三是鑒于兩區目前還有企業沒有申領到地理標志產品保護防偽標的實際，今年繼續印制了“三潭印月”的標志作為過渡；四是為了減輕茶農和企業的負擔，2015年的所有標識標志繼續全部實行免費申領。
