三月里來春茶落，對于杭州的春天來說，除了滿城春光，最得意的便是西湖龍井茗茶。這兩天，浙江杭州西湖一級保護區里的梅家塢村、龍井村、翁家山村等產茶區的茶農們陸續開始采摘2017年首批西湖龍井茶，這批最珍貴的茶葉被稱為“頭茶”。今天，網易旗下高品質生活類電商品牌網易嚴選宣布與梅家塢著名茶企達成合作，在網易嚴選預售2017年西湖龍井的明前頭茶。
核心產區直供 “嚴選”品質好茶
今年春天杭州的低溫降雨天氣較多，因此西湖龍井的上市時間比往年要晚一些，到3月下旬才進入開采季。今天，網易嚴選宣布與坐落于西湖龍井一級保護區內梅家塢的著名茶企達成合作，網易公司CEO丁磊為該核心產區的“網易嚴選專供茶園”揭幕，并親自采下西湖龍井頭茶。
作為杭州的金名片，西湖龍井一直深受消費者喜愛，如史料記載，龍井茶素有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕之譽，自古為文人雅士所鐘情。而西湖龍井 “頭茶”，更是備受市場追捧。因清明節前氣溫低，茶樹生長速度慢、發芽量少，因此也有“明前茶，貴如金”的說法。由于核心產區產茶量有限，而茶葉品質鑒別又需要一定專業性的要求，因此市面上的產品魚龍混雜、價格虛實難辨。網易嚴選通過與技藝精湛的著名茶企合作，從源頭、工藝和品質三方面為用戶選好茶、做好茶。
嚴選團隊經過層層嚴苛甄選，走訪數地，最終選擇位于梅家塢的獅峰山脈產區作為嚴選專供茶園。嚴選預售的2017明前精品龍井，以初春第一芽時開采，鮮葉選取”兩芽一芯”的標準，并由經驗豐富的制茶師傅純手工炒制，成品質嫩味甘，色翠香幽，堪稱龍井茶中的“貴族”。
此外，在西湖山區各地所產的龍井茶中，由于生長的地理位置不同，制茶的工藝差距，從而會形成不同品質和風格的西湖龍井。據了解，為了挑選到上品西湖龍井，此次網易嚴選團隊深入西湖龍井的核心產區，通過層層篩選，最終選擇了最負盛名的獅峰產區，手采首批新茶，每天產量極其有限，并由多年經驗的資深炒茶師傅監制，從采摘到炒制全程手工完成，功夫考究，6-8小時才炒出1斤精品龍井，需6萬新芽，將千百年茶山之靈氣，與春天的清香，盡收茶中。
網易CEO丁磊表示，他希望通過網易嚴選的模式和理念，深入中國各個茶產區，為消費者挖掘到正宗安全，性價比極高的放心茶葉。“做茶葉第一個是要做安全的茶，第二個是做優質的茶，第三個是做性價比高的茶。對嚴選茶來說，這些層次不能亂，嚴選不會為了做性價比高的茶葉而去降低安全或品質方面的要求。”
目前，2017明前精品西湖龍井已在網易嚴選上預售，成功搶購到丁磊同款明前龍井的用戶，將有5人隨箱獲贈丁磊親手書寫的卡片，共同瓜分一整頭網易未央豬。
傳承茶文化 珍惜源產地資源
每一類茶葉，都和生長環境息息相關，包括土壤的酸堿度、降雨量、甚至是海拔高度。受限于源產地環境的特殊性，能出產高品質茶葉的核心區域往往產能有限。譬如只有產自西湖地區的龍井茶，才是真正的上等龍井。嚴選不僅是發掘已有的農產品資源，還要正本清源地精挑細選，把最好的茶葉帶到用戶面前，用戶一方面完全不用擔心茶的品質，同時也不必為過度包裝和中間環節買單。
而無論是丁磊，還是網易嚴選團隊，對茶文化都是發自內心的尊重。丁磊十分明白做茶的不易。小小的一片茶葉看似不起眼，但每一葉都濃縮了采茶人和炒茶人的汗水。“無論是采茶，還是烘炒茶葉的過程，都體現了做茶人的艱辛與勤奮。你看西湖龍井都是手工炒的，而炒茶的鍋其實是很燙的”。帶著這份同理心，丁磊會讓團隊將這一系列原生態的采茶、炒茶工藝和茶人記錄下來， “這是為了表達對他們的尊重，也是為了讓喝茶的人知道這一片茶葉的來龍去脈，傳承中國的茶文化，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”
據了解，除了上線的2017年明前精品西湖龍井外，網易嚴選去年還深入眾多名茶正宗發源地，與當地歷史悠久的老字號茶廠合作，在網易嚴選上線了正山小種紅茶、安溪鐵觀音、太平猴魁、潮州單叢以及柑橘普洱等茗茶，為用戶直供純正的地產名茶，并大力助推當地農業經濟的互聯網+轉型。
