交匯點訊 小時候的青菜有股濃郁的菜香，紅蘿卜吃在嘴里都是甜甜的，為什么現在的青菜變得寡淡無味，蘿卜也成了辣的?追其根源就是化肥施多了。記者從25日、26日省農委召開的全省菜果茶有機肥替代化肥行動工作推進會上獲悉，我省將用3年時間，將全省果菜茶優勢產區化肥用量降低20%以上，全面提升水果、蔬菜、茶葉品質，還原“小時候的味道”。
“舌尖上的安全”越來越受到社會公眾的關注。記者了解到，江蘇居民平均每年吃下去的蔬菜超過100公斤，水果超過40公斤，城鎮居民的吃菜量甚至大大超過了米面的攝入量，果蔬質量好不好，口感佳不佳，直接關系到居民生活質量的高低。
事實上，江蘇也是蔬菜、水果的生產大省。據省農委通報，我省蔬菜、茶葉、果樹種植面積分列全國第3位、第15位和20位，每年全省生產梨77萬噸、桃60多萬噸，蔬菜年產量達5600萬噸。但長期以來，為促增產、保供給，我省農業資源超強利用，化肥投入過量，水果、蔬菜、茶葉生產尤為明顯。同時畜禽養殖廢棄物等有機肥資源利用不足或質量不佳，帶來成本增加和環境污染，影響產品品質和綜合效益提升。最直接的感受就是，果蔬質量、口感大不如前，很多消費者坦言瓜不甜、菜不香，果蔬沒有了“小時候的味道”。推進菜果茶有機肥替代化肥十分緊迫、十分重要。
為此，江蘇提出扎實開展菜果茶有機肥替代化肥行動計劃， 具體目標是“一減兩提”：
一是化肥用量明顯減少。到2020年，全省化肥使用總量較2015年下降5個百分點，菜果茶優勢產區化肥用量減少20% 以上，菜果茶核心產區和知名品牌生產基地(園區)化肥用量減少50% 以上。
二是產品品質明顯提高。到 2020年，在菜果茶優勢產區加快推進“三品一標”認證，創建一批地方特色突出、特性鮮明的區域公用品牌，推動品質指標大幅提高，100% 符合食品安全國家標準或農產品質量安全行業標準，增加中高端產品供給，滿足市場多樣化需求。
三是土壤質量明顯提升。到 2020年，優勢產區果園土壤有機質含量提高0.3個百分點以上，茶園土壤有機質含量提高0.2個百分點以上，菜地土壤有機質含量穩定在25g/kg 左右。果園、茶園、菜地土壤貧瘠化、酸化、次生鹽漬化等問題得到有效改善。
據了解，今年農業部計劃在全國建立100個果菜茶有機肥替代化肥示范縣，我省金壇、六合、東臺、邳州列入其中。省農委副主任張堅勇要求，各地堅持以化肥減量與綜合增效并重、生產與生態統籌、重點突破與整體推進結合，集中連片打造核心示范區，通過種養育結合，有機肥資源循環利用，實現生態環境更加優美，土壤質量更加清潔肥沃，農產品質量更加優質安全。
隨著政策的支持、企業引導實踐、農戶的敢于嘗試，還原瓜甜菜香“小時候的味道”不再是奢望。
