鄧增永給記者發(fā)來“普洱茶特性金字塔”制圖上，塔底正是其現(xiàn)在反復(fù)強(qiáng)調(diào)的：普洱茶是茶，是最終用來品飲的茶。塔尖是去年5月前整個(gè)普洱茶市場(chǎng)曾瘋狂炒作的概念：普洱茶是有一定收藏價(jià)值的茶，而如今再提及這個(gè)概念總是讓普洱茶人帶著幾分驚恐和小心翼翼。
文化還是保?。扛叨诉€是低端？快速制造還是時(shí)間沉淀？
在頻頻向大眾明送秋波的普洱茶企之中，對(duì)這些問題的選擇并不相同。
龍潤(rùn)、龍生們的快消普洱產(chǎn)品、貼近大眾消費(fèi)者的商超、社區(qū)終端普及模式雖曾被投資者看好，但并不被大益認(rèn)可。鄧增永認(rèn)為，消費(fèi)者不是專家購(gòu)買，因此大益認(rèn)為未必超市就是適合普洱茶的渠道。消費(fèi)者購(gòu)買背后一定要有人在銷售、在進(jìn)行引導(dǎo)。
另一方面，鄧增永仍承認(rèn)，大益前兩年忽略了塔底最牢固的根基、最龐大的基數(shù)——大眾消費(fèi)群體?，F(xiàn)在專門補(bǔ)這門功課。否定了快消零售渠道的大益宣稱可能會(huì)專門開設(shè)品飲場(chǎng)所，一方面有根據(jù)地進(jìn)行產(chǎn)品線展示，另外一方面也能讓消費(fèi)者親身體驗(yàn)?！扒皟赡甓既ス苌a(chǎn)了，現(xiàn)在回過頭發(fā)現(xiàn)，提供量化的沖泡技術(shù)培訓(xùn)是如此重要?！钡笠娌]有大規(guī)模推進(jìn)這一思路。
業(yè)內(nèi)人士透露，大益最近剛整頓完經(jīng)銷商隊(duì)伍。對(duì)此說法鄧增永予以否認(rèn)。他堅(jiān)持地委婉地說：“是和經(jīng)銷商更深入地溝通了理念。把愿意長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展、愿意做終端市場(chǎng)、做培訓(xùn)消費(fèi)者的經(jīng)銷商選了出來。更關(guān)鍵的是我們產(chǎn)品在很多地方都提高了可見度，同時(shí)再不斷地去組織活動(dòng)，提高產(chǎn)品知名度與可見度。組織知識(shí)普及。現(xiàn)在還處于提升知名度這塊，讓普洱茶能走出昆明?！?p>而在傳統(tǒng)的茶人眼里，龍潤(rùn)們快消產(chǎn)品已經(jīng)與傳統(tǒng)茶有本質(zhì)區(qū)別。傳統(tǒng)茶人現(xiàn)在所看好的標(biāo)桿是鐵觀音。認(rèn)為鐵觀音、龍井等靠的是茶藝師以及各種各樣的普及活動(dòng)，慢慢地培養(yǎng)出這個(gè)市場(chǎng)。但并沒有變成飲料。
而之所以有這樣的執(zhí)著與分化，與普洱的制造工藝相關(guān)。
處于守勢(shì)中的普洱茶更多的想去擴(kuò)大自己的人群。最根本的目的還在于把喝飲料的人吸引過來喝茶。普洱茶真正的消費(fèi)者基本都屬于某一個(gè)特定圈子，以及文化檔次和消費(fèi)實(shí)力綜合配套都相對(duì)比較高的小眾人群。但這個(gè)行業(yè)基本上以前根本沒有維護(hù)消費(fèi)者的方式。整個(gè)市場(chǎng)正處于培育期以及消費(fèi)慣性完全還沒有配套起來。
而另外一方面快消品模式強(qiáng)調(diào)的是：量大價(jià)低。事實(shí)上，云南省茶葉協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)鄒家駒就曾表示；“普洱茶是曬青茶，大規(guī)模生產(chǎn)可能無法保證茶葉的曬青工藝。”這是否意味著在普洱茶邁向快消品大規(guī)模銷售的道路本身就蘊(yùn)藏著一個(gè)悖論？
上海智照商業(yè)管理咨詢公司總經(jīng)理王學(xué)良，有在上海紙漿、妮維雅、恒源祥等消費(fèi)品企業(yè)二十幾年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也在經(jīng)銷普洱茶。作為兩個(gè)領(lǐng)域的跨越者，他認(rèn)為，快消品有兩個(gè)特征：低價(jià)量大，需要大量廣告支撐。普洱茶受產(chǎn)量以及生產(chǎn)工藝的限制，如轉(zhuǎn)去追產(chǎn)量和廣告，必將矯枉過正，喪失自己本位優(yōu)勢(shì)。更多應(yīng)立足于普洱茶的稀有性、文化性，定位于半奢侈品。
在中國(guó)普洱茶網(wǎng)上一名自稱存有上百件的“大益”的茶友liudeng0916，則堅(jiān)持認(rèn)為：普洱茶最終會(huì)從目前的高端人群走向大眾百姓，但現(xiàn)在絕還沒有到那個(gè)時(shí)候，這是“勢(shì)”，是“天時(shí)，廣告必須順勢(shì)而為?！?p>不久前傳出消息，龍潤(rùn)盯上了全民的奧運(yùn)熱情，獲得奧組委批準(zhǔn)，成為北京2008年奧運(yùn)會(huì)特別許可限量版茶產(chǎn)品，并請(qǐng)來了國(guó)際奧委會(huì)官員海博格?？磥磙D(zhuǎn)向快消的茶企們也并沒放棄固守傳統(tǒng)陣地。
普洱茶左右為難。
