最近開始預定正山小種，已經很欣喜的找到了無煙的小種，感覺很靠譜，小范圍試茶靠譜。可煙熏的正山小種還沒有選好，一個是松煙香和桂圓香的純正，另外就是還要濃郁入喉，還是要好好選選，很快就跟大家見面~
正山小種其實屬于相對較貴的紅茶，但不少茶友依然十分鐘情于此種紅茶。因此，我就想，在喝正山小種時，我們最追求什么？
你會說，喝正山小種的清甜？沒錯，正山小種的那種清甜感真心是極強的，應該是跟采摘的嫩度還有加工相關，而且正山小種的清甜感是所有紅茶中最強的一種。但其實所有紅茶都會有些甜感、以及甜香，此不是最特別之處。
你會說，喝正山小種的濃郁桂圓湯、厚實耐泡。確實，正山小種的一般泡出來濃郁醇厚，有一種特別包裹感，確實有特色。但是其實云南紅茶不也是濃艷熱烈？
至于說喝正山小種是紅茶鼻祖這種名號則更不實際，畢竟名號還沒有味道。
因此，我想喝小種則在喝它的山野氣息。
這個理解來自于一泡桐木關的麻粟老叢。運動之后，非常隨便的泡了一道老叢正山小種，一下子叫人感覺棒呆了。口腔中的山野氣息，熱烈而有帶著冰涼感，似在高山溪林穿行的感覺，空氣中的霧氣鋪面而來。我說，它的茶氣甚至不輸很多的巖茶。
為何會有此種感受呢？一則老叢，物質豐富相關。更重要的，我認為是它的生態(tài)環(huán)境。
正山小種出產于福建武夷山一帶，山川溝壑密布，一座山頭之外就可能是另外的天地，這種小氣候也造就了為何強調產地的原因。
祁紅和正山小種是我們獨愛的兩種茶，若說祁紅是代表江南的溫潤，那正山小種則是武夷山的蒼茫。去過的茶友會知道，好的小種生長在高山峻嶺、樹木之下，翠竹之側，常年云霧繚繞。置身其中，你會感受到武夷山的濕氣和清爽，以及苔蘚的味道。而尤其是喝到好的正山小種紅茶，則讓你仿佛置身竹林，有一種溫暖卻有清涼的感受，感受某種濕潤和高山韻味。這在冬日品鑒，總是別有一種魅力。
