如果真是這樣,那么這意味著青磚、康磚和普洱這些表面上看不出“金花”的黑茶中,都應該含有金花菌的成分。經過幾年的研究,南京農業大學的陳云蘭首次在青磚和康磚中都分離出了金花菌。另外,雖然目前對于普洱的研究還沒有展開,但是王志偉相信普洱中也應該有著“金花菌”的成分。
在對金花菌進行了鑒定和生理生物特征的調查后,專家又對它的“發花”作用進行了探討,結果專家們發現,只要“金花菌”在茶樣中正常“發花”,均可形成其特有香氣和甘厚醇和的滋味,而且一旦被接種了金花菌,黑茶的香氣特點也就發生了變化:香氣的總物質有所減少,但一些保留時間短的香氣卻被激發出來,如芳樟醇及其氣化物的含量明顯增加,這些低沸點的香氣化合物正是黑茶神秘香氣的重要組成部分。