說起飲茶，除茶和水之外，還看泡茶的工具，其中最佳的要數紫砂壺了。紫砂壺泡出的茶，能最大限度地釋放茶汁茶味，沏出的茶色、香、味俱佳，能保持長久不變味，隔夜不餿。用紫砂壺飲茶既解渴，又能品味。
然后再說杯中景。一杯清水被新茶嫩葉染綠，春色滿懷，嫩芽沖泡后顆顆綻開，形如雀舌狀。芽兒舞在水中，亭亭玉立，婀娜多姿，若用手觸一下杯身，滿杯翠綠悠動，片片嫩芽在杯中飄舞，宛如妙齡少女在翩翩起舞，煞是好看。此時人們仿佛不是在飲茶，而是覺得在欣賞一幅名畫，使人心曠神怡。
接下來是茶香。揭開杯蓋，杯口泛出一層裊裊升騰的云霧，隨即芳香撲鼻而來，啜水甘美無窮，未飲而先醉。據說采茶的都是女孩子，纖纖細指要摘幾萬片嫩芽。因此飲茶又使人悟出唯有青春才寶貴的道理，故而每每喝茶時，也是對青春的一種珍惜和懷念。
飲茶與喝酒不一樣，喝酒要開懷暢飲，可痛快淋漓地豪飲;而飲茶則是一種雅興，一種恬適與逸致，愜意與舒暢。如果此時環境幽雅，心境淡然，茶香能讓人用平靜的心情去回憶昔日的一些美妙而耐人尋味的經歷，去思念自己該思念的人
