雪芽近自峨眉得,不減紅囊顧渚春。
旋置風(fēng)爐清樾下,他年奇事記三人。
——陸游
峨眉山，繁華浮世外的清涼世界，自古就是人們向往的人間仙境。山中不僅有茂林珍木，靈光寶寺，還有被眾多文人茗家詩(shī)贊的綠茶峨眉雪芽。
清明后，峨眉山春光正好，春茶新成，傳承千年的禪茶法會(huì)“峨眉山普賢圣誕·峨眉雪芽供佛大法會(huì)”也即將在峨眉山第一佛教門戶大佛禪院舉行，正是入山探春朝圣，品味禪茶的大好時(shí)機(jī)。
循綠上山，沐雪朝圣
淅淅瀝瀝的春雨后，整座山上的綠意開(kāi)始肆意流淌。初至山腳，便被四溢鋪展的春色驚艷了雙眼，想要迫不及待，循著這生動(dòng)的綠，溯游而上，去展開(kāi)一場(chǎng)尋茶朝圣之旅。奈何天色已晚，只得山腳休整一夜后，第二日早早出發(fā)。
昨夜有雨，路面微濕，一路盤山而上，窗外的景色像一副流動(dòng)的映畫。車道兩旁是蒼蒼古木，壘壘危石，一轉(zhuǎn)眼便又是冷冷流泉。整座大山被綠色覆沒(méi)，珙桐、楨楠、高山杜鵑、金頂冷杉……各類朝氣蓬勃的植物，高高矮矮，深深淺淺地綠著，綠得生動(dòng)，綠得隨意，偶有一簇盛開(kāi)的鮮花，艷得撩人心扉。雨后的峨眉山，美得讓人心動(dòng)。
看著山邊隨風(fēng)而動(dòng)，依山而歇的云霧，不由想起俗語(yǔ)道：高山云霧出好茶。這5000多種野生植物共生，生態(tài)如此好的山頭，不僅是四大佛山之一，還是四大菩薩中普賢菩薩的道場(chǎng)。暮鼓晨鐘，梵音如潮，千年佛法，孕育的一山禪茶，終要在山中尋個(gè)機(jī)緣好好一品。
越往上走，越感覺(jué)氣溫明顯地降了下來(lái)，從閃腰往上，漸有未融化的殘雪溫潤(rùn)地一副著青草樹木。到達(dá)山頂換乘纜車時(shí)，雪已鋪滿地面，掛滿枝頭。
下了纜車，尋階而上，道路兩旁的景色儼然寒冬。屋頂堆雪如銀，高大的冷杉樹梢?guī)а瑓⒉钊绠嫞斓亻g一片雪白肅穆，卻仍有新鮮的翠綠，在冰雪的覆蓋下俏皮地露頭。
行至金頂時(shí)，霧氣更加迷蒙，一道石階高高伸向云霧伸出，頂端是一座金色的巨大輪廓，若隱若現(xiàn)。僅是抬頭仰望，便生出由衷的恭敬與虔誠(chéng)。
拾階而上，當(dāng)站在金佛腳下時(shí)，只越發(fā)感覺(jué)自身的渺小。巨大的十方普賢金身像端坐云霧之中，看不分明，僅顯出一個(gè)慈悲的輪廓，俯視著眾生百態(tài)。每個(gè)人仿佛都被上蒼悲憫祥和的眸光注視，心中被深深震撼，不由自主地想要跪服與仰望。
人們雙手合十，自發(fā)地排成一排，虔誠(chéng)地仰望著白象蓮花臺(tái)上的普賢金身，低低念和那句在心中徘徊許久的佛謁：“南謨阿彌陀佛”。
不斷有人離開(kāi)去金殿內(nèi)跪拜，也不斷有人加入橫列，但唱謁始終不曾片刻停歇，不曾絲毫擾亂。
雙手合十，心中禱念，隨著大家一起虔誠(chéng)地唱謁，不覺(jué)地，心便沉了下來(lái)。天空開(kāi)始有雪花飄落，一粒一粒小小的覆在人們的頭上，臉上，合十的雙手上，很快融化，消于無(wú)形，只有香客禱念佛謁的聲音，寧?kù)o悠遠(yuǎn)，像一首來(lái)自遠(yuǎn)古的歌，被虔誠(chéng)的傳唱著。
雪幕中，慈悲的金佛靜靜地坐鎮(zhèn)在那里，不言不動(dòng)，蘊(yùn)藏了大有化無(wú)的曼妙。
黃金茶園，飲雪萌芽
金頂朝拜后，往山下慢行，待到半山腰時(shí)，便看見(jiàn)一大片茶園漫過(guò)山腰，隨著山巒的起伏，拱起優(yōu)美的弧線。這里，便是堪稱世界黃金茶園的峨眉雪芽有機(jī)生態(tài)茶園。
站在茶園中，修剪整齊的茶樹特別的有精氣神，像一波又一波的綠色波浪，朝氣蓬勃地涌向遠(yuǎn)方。
微風(fēng)來(lái)，清新的空氣里飄散出一種難以表述的清香。靄靄的霧氣，低低地貼著茶樹，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，整片茶園由青轉(zhuǎn)黛，生出幾分飄渺的美來(lái)。想來(lái)是因這山中終年梵音如潮，佛香裊裊，鐘鼓悠悠，甘露沐浴，使得山中的一草一木一花一石都有了佛性。
茶園旁有個(gè)雪芽茶莊，茶莊負(fù)責(zé)人熱情的邀請(qǐng)大家進(jìn)去品茶。水是峨眉山的水，茶是峨眉山的雪芽，一口下去，一身清氣。
茶湯中芽頭的形狀極為飽滿，因?yàn)樯街薪K年霧氣繚繞，茶樹的養(yǎng)分蒸騰很少，且山中晝夜溫差極大，刺激著芽頭的營(yíng)養(yǎng)不斷累積，所以每一顆芽頭都有著豐富的蘊(yùn)藏。
茶湯鮮爽，極為甘醇，山中漫長(zhǎng)的雪凍徹底斷絕了蟲害的憂慮，初春消融的冰雪滋潤(rùn)著茶樹的蘇醒，金頂上不斷飄落的雪花化成清涼的山泉流下，滋潤(rùn)著茶芽的萌發(fā)。整個(gè)過(guò)程，無(wú)需要農(nóng)藥施肥，全部有機(jī)，是大自然的厚愛(ài)。雪芽雪芽，茶如其名，飲雪萌芽。
忽然想起，茶有三次生命，生根，發(fā)芽，抽枝，長(zhǎng)葉，沐浴山水。
然后，采摘、揉捻、炒……，終成正品。
最后，投身甘泉，綻放、燦爛，涅槃重生。
佛山中品茶，心更沉靜，對(duì)這得天獨(dú)厚的味道，也抱著一顆感恩的心。
茶香茶淡淡，茶水清清，茶芽上下直立，栩栩如生。沸水沖續(xù)，湯色深入淺出。色如春的青綠，水如夏的炙熱，味如秋的甘醇，喝茶的時(shí)候，還要抱著冬雪般清凈的心情，才能感受到它奇妙的層次感。
這就是峨眉的雪芽，茶是峨眉山的靈精，雪是峨眉山的魂魄。
念一聲禪，供一杯茶
從金頂下來(lái)的第二天，正趕上普賢菩薩佛誕日。有峨眉山第一門戶之稱的大佛禪院早早開(kāi)始了峨眉雪芽茶的供佛道場(chǎng)。
十方叢林，八方來(lái)謁。
循著濃郁的香火氣息，走進(jìn)佛院，心也變得平靜。往來(lái)的香客，在殿前的爐鼎點(diǎn)起高香，燃起寶紙，長(zhǎng)長(zhǎng)的桌案上，整齊地排滿了蓮花燈，燭火點(diǎn)點(diǎn)，溫暖又寧?kù)o。
說(shuō)起以茶供佛，茶與佛，淵源頗深。飲茶之風(fēng)，最初起于寺院。茶圣陸羽，曾是個(gè)在禪院長(zhǎng)大的小沙彌，跟隨師傅習(xí)得一手好茶道，后將茶道帶出寺院發(fā)揚(yáng)光大。茶自古便是佛教清修時(shí)必備的圣品，因?yàn)椴瑁阂晃?ldquo;苦”，二味“靜”，三味“簡(jiǎn)”，四味“放”。茶禪相通，茶助禪修，以茶供佛，最恰當(dāng)不過(guò)。
一誦香贊，十方諸佛皆知。大雄寶殿內(nèi)的供養(yǎng)加持儀式開(kāi)始。
主持莊嚴(yán)的背影，兩旁僧眾整齊的唱謁，沉靜飄渺的佛音，繚繞的香火，虔誠(chéng)的香眾，恢宏的廟宇，更顯佛主普度眾生的博大。
殿內(nèi)早已被水泄不通，卻又井然有序。身邊的人們雙手合十，人人都有莊嚴(yán)法相。頭頂上，金身的佛主盤身而坐，神態(tài)慈祥寧和，正微笑地注視著座下的蕓蕓眾生。
“僧家以茶為無(wú)上秒供，虔奉三寶。夫茶者，遇水舍己，而成茶飲，是為布施;忍蒸炒酵，受擠壓揉，是為忍辱;和敬清寂，茶味一如，是為禪定;行方便法，濟(jì)人無(wú)數(shù)，是為智慧。以珍品山茶供奉三寶，獲三寶加持，佛前供茶，功德無(wú)量，如意吉祥……”
一杯香茶捧在主持手中，吟唱著佛音，恭謹(jǐn)?shù)毓┓罘鹎啊Ｊ嵌朊忌缴贤辽灵L(zhǎng)的綠茶，峨眉雪芽。佛山孕育，謹(jǐn)以禮佛，用采自峨眉山1200-1500米萬(wàn)年寺周邊高山生態(tài)茶園的頭春茶芽，后經(jīng)制茶大師二十七道焙茶工序精制而成，是供養(yǎng)山中佛座的專用禪茶。
佛前堆著小山一樣的峨眉雪芽茶葉，祈禱著佛祖對(duì)它的祝福與加持：讓茶葉承襲佛家瑞氣，禪茶合一，匯聚正、清、和、雅之佛門茶道精髓，使它的品飲者能卻百疾、驅(qū)穢氣、清心明目、智慧善根，了悟“茶禪一味”之真諦，常持“平常心”。
梵音如潮，讓人心沉如水，從頭頂?shù)侥_尖，都被滌蕩。
人們排著整齊的隊(duì)伍亦步亦趨，來(lái)到佛前，虔誠(chéng)地接受供佛香茶的灌頂之禮。每個(gè)人都在祈禱，那樣認(rèn)真，讓人心生感動(dòng)。被眾多朝圣者的心擁著，讓人由心而發(fā)一種想要虔誠(chéng)跪拜的愿望。雖然宗教離人很遠(yuǎn)，但信仰的精深，卻能讓人真實(shí)地感受。
恢宏的大殿內(nèi)，只有有佛音裊裊在耳，茶香幽幽在衣。
后記：
行在深山中，峨眉旅小行貼士：
那些不可錯(cuò)過(guò)的峨眉體驗(yàn)
1.金頂朝圣：峨眉山的朝拜之旅，清音閣、洪椿坪、仙峰寺和洗象池是不能或缺的，然而，最高潮無(wú)疑在金頂。
金頂是峨眉的主峰，海拔3077米。站在金頂遠(yuǎn)望，峰巒擁簇的腳下，東
望青衣江、大渡河、岷江，襯著“峨眉天下秀”的氣勢(shì);西可望白雪皚皚的大雪山、貢嘎山，把“云上金頂”的壯觀體驗(yàn)徹底。
金頂上看神奇的“佛光”是峨眉朝拜的高潮。佛家說(shuō)佛光是普賢菩薩向世間顯露真容，隨緣應(yīng)化，稱為“光相”。
2.溫泉沐浴：峨眉山的溫泉是稀少的氡溫泉，且規(guī)模巨大，主要集中在
報(bào)國(guó)寺景區(qū)內(nèi)。各式大小不一的露天森林溫泉內(nèi)，有療養(yǎng)、禪茶、康體等各式體驗(yàn)，讓人悠閑從容地?fù)]霍幽靜的時(shí)光。
來(lái)到峨眉山，最懈意的事，莫過(guò)于好好泡一個(gè)溫泉。
3. 山中美食：峨眉山秀美的山水不僅讓人心情舒暢，也會(huì)讓人胃口大開(kāi)，山中的特色美食，絕對(duì)讓人饞蟲大動(dòng)。
三合泥：三合泥事峨眉山的一道有名甜品。用黑糯米、黃豆、芝麻、油炸花生合豬油，用秘法制作，表皮干脆，內(nèi)陷柔軟香濃。
峨眉老臘肉：老臘肉事峨眉傳統(tǒng)民俗食品之一，選取豬臀肉，用香料腌制后，經(jīng)煙熏而成，入口唇齒留香。
峨眉豆腐腦：用骨頭湯加調(diào)料熬制，再加入酥肉等多種風(fēng)味調(diào)料，川味十足。
峨眉苞谷粑：用精細(xì)的苞谷面，攙以臘肉渣，再佐以各種調(diào)料烘烤而成，吃起來(lái)香脆麻辣，又有臘肉特有的香味。
峨眉山藥膳：峨眉山出產(chǎn)各類補(bǔ)藥，來(lái)到峨眉，怎能不享受養(yǎng)生大餐?
天麻燒鴿脯、天麻蟲草鴨、天麻時(shí)蔬魚、靈芝燉豬手、靈芝燉鵪鶉、峨?yún)謇蹼u、峨?yún)跞轼澋龋际嵌朊忌降闹幧拧?/p>
出處：茶語(yǔ)網(wǎng)
