茶正在走向世界。永春佛手茶也正在走向世界。永春佛手茶似乎已超越了中國四大名醋之“永春老醋”的百年聲譽，茶香播四海，萬眾齊矚目。如今，古老的山城又迎來了一個新的產業發展契機，茶葉企業有如雨后春筍，各種茶王賽事高潮迭起，永春茶人志在崛起，放膽逐鹿中原。其中，青年茶藝技師鄭永煊先生，多年來致力于研究佛手茶的發展歷史和生產技術，積極籌劃申報永春佛手茶“原產地標志”，不斷開展佛手茶產業保護工作，勤勤懇懇，默默奉獻，引起了茶人的廣泛關注。
鄭永煊先生從小與茶結下了不解之緣，是個地地道道的茶人。他精于制茶，而且屢獲嘉獎。2003年底9月，他選送的茶葉榮獲“中國國際星級茶王賽”三星國際茶王獎項，一舉成名。人們開始感受到這顆茶壇新星綻放的耀眼光芒，于是四方客商紛至沓來。
鄭氏名茶暢銷市場，除了茶葉品質超群之外，更重要的是鄭永煊的為人之道。他做事踏實，物美價廉，童叟無欺；待人熱沈，樂于助人，賓朋滿座。他自云：“千杯未必成知己，一盞卻能醉友人?！敝撇柚嗌醒袝?，因此交際甚廣。永春縣美術家協會主席顏光銳為其制作“品茗圖”。永春縣書法家協會主席鄭怡中為其書寫“香飄四?！薄Ｂ摵蠂推绞拐吡殖５孪壬澲骸安柘闶稣Z”。
全國人大副委員長李鐵映對永春佛手茶有極高的評價，認為其茶性溫和，滋味醇正，韻厚香幽，秉性如一，應該是適合知識分子喝的好茶，可稱之為“白領之茶”。在鄭永煊先生看來，茶品即人品，佛手茶的“佛”字即是“真善美”的詮釋，唯真方可稱善，唯善方可言美。為人當如佛手茶，不驕不躁，不亢不卑，樂于奉獻，始終如一。這也是佛手茶文化的美麗。
目前，關于佛手茶的原始發源地有兩種說法，一為安溪縣金榜龍虎巖，一為永春縣達埔獅峰巖，年代久遠，眾說紛紜，認真考究起來是要費一番工夫。鄭永煊認為，根據他的考究結果，萬象山脈東有石鼓鎮云居巖，西有達埔鎮獅峰巖，西北連接旅游勝地百丈巖，著名的萬象山茶場至今存有唐朝御賜制茶的印章，證明佛手茶為貢品，斯時獅峰巖香火鼎盛，僧侶眾多，廣種佛手茶，最后普及到周邊村民，家家種植。現在，鐵觀音的“原產地標志”，已被安溪縣成功申報，佛手茶的“原產地標志”，永春縣應該加緊申報步伐。
蓬壺鎮百丈巖、達埔鎮獅峰巖、石鼓鎮云居巖至今都是永春縣著名的旅游勝地，周邊佛手茶種植面積廣，產量高。據鄭永煊介紹，像石鼓鎮的鳳美、卿園、東園行政村，種植面積為300多畝，四季產茶，年產量約近8萬斤成品茶，產值約近100萬元。鄭永煊設想，通過開展品種改良、茶園改造等工作，發展優質高效佛手茶業，連結各處旅游景點，可以走一條生態旅觀光農業綜合開發的道路。
鄭永煊說，佛手茶“原產地標志”申報工作，是一項復雜而且巨大的工程，他愿做一粒堅固的鋪路石，希望能有更多的人來關注這件事，關注佛手茶的發展。目前，茶市上觀音佛手競爭激烈，安溪人大多抑佛手而揚觀音，永春人大多揚佛手而抑觀音，各逞其能。實際上，觀音佛手各有特色，都是烏龍茶的上乘佳品。鐵觀音追求一種感官刺激，香得熱烈，可稱之為“英雄之茶”。佛手茶追求一種秉性淳正，各味和諧，可稱之為“和平之茶”。中國號稱茶國，未來將會有更多更好的名茶品牌，逐鹿世界飲料市場。
