《風卷葵》，相傳為清嘉慶年間著名女藝人楊鳳年所創制，傳世品現藏宜興陶瓷博物館。造型以仿真象生類風卷錦葵為形。圖案規則生動，曲線順和流暢，形態自然逼真，整體端莊大度，風格古樸雅致。流卷葵葉，鈕飾葵干，把以葵莖枝葉扭曲延伸，與壺身、壺蓋所飾筋、紋、葉、莖協調和諧，器形手工藝砂味十足，韻味濃厚，為當今壺界所公認的傳統經典之作。
《風卷葵》的傳說
清朝嘉慶年間，宜興蜀山有個名叫楊鳳年的小姑娘，非常喜歡種花。她家后院里，種的花卉有上百種，一年四季花開不絕，其中有棵錦葵，開的花會金燦燦、黃澄澄，很是好看。
楊鳳年有個哥哥叫楊彭年，做紫砂壺簡煉大方，渾樸雅致，精巧玲瓏，而且他善于配泥，做出的茶壺色澤古樸，顯粒均勻，古色古香。
這兄妹二人雖然情同手足，可是「藝不傳女」是個老規矩，楊彭年從來不肯把技術教給妹妹。楊鳳年以為哥哥是為了自己好，不叫自己將來做泥巴生活，吃泥巴飯，受泥巴苦，所以也不怎么在意。
幾年過去了。有一次，楊鳳年想到作業坊拿把噴壺去后院澆花，剛跨進門，就被哥哥轟了出來。楊鳳年氣憤地說︰「我又不是外人，為何連門都不能進？」楊彭年斥責道︰「女人就是不能進作業坊，這是規矩，從今后不準妳再跨進來！」楊鳳年受了這樣的訓斥，傷心地哭了?？蘖艘魂?，心想︰「女人也是人，我偏不信女人學不會做茶壺，你不把技藝教給我，我偏要自己學本領！」
主意一定，楊鳳年就拿些泥料到花園中，整天捏來捏去學做茶壺。一年、兩年、三年，從打泥片學起，慢慢地會做大路貨了。只是老照著現成的式樣做，總覺得自己沒有真本事。她想︰我非要做一把別人沒有做過的新式樣出來！可是究竟做什么式樣的茶壺呢？她想啊想啊，想得飯也吃不下，覺也睡不著，人也瘦了。
那年秋天，刮了幾天幾夜大風，把花園中的花草吹得倒的倒，斷的斷，散瓣的散瓣。楊鳳年獨自坐在花園中只顧想自己的心事，天涼了也不曉得添衣服，花倒了也不曉得扶持，就那么癡呆呆地坐在那里。
這個辰光的楊鳳年，頭腦理想到什么樣品茶壺，眼面前就出現什么樣的茶壺︰松段、梅樁、佛手、蓮花……可是每一種念頭都被她推翻，因為不是被別人做過了，就是做出來自己不滿意。楊鳳年想著想著，忽然看到面前的一枝花干上頂著一把茶壺。心里不覺奇怪︰這茶壺式樣倒沒見過，怎會長在花干上？她把眼睛睜大，定神一看︰啊！這不是一朵錦葵花嗎？只見錦葵花在狂風中不停地搖動，被風吹歪了又挺起來，吹歪了又挺起來，花瓣被吹得卷攏來，再卷攏來，但始終不散。再看看四周被摧殘的花草，楊鳳年不禁贊嘆道︰「風狂煉精神，好一朵錦葵花！」她心里霍地一亮，隨即決定按狂風中錦葵的形象做一把茶壺。
她站在那里，圍著錦葵花左看右看，看了整整三天三夜，看到睜眼，閉眼不見別的，只見一朵錦葵花的時候，就開始做茶壺。一連做了七七四十九天，茶壺終于做成了。她給它起了個名字叫「風卷葵」。
楊鳳年做好茶壺，生怕哥哥作梗不讓燒，就暗地里托人裝到窯里。等到開窯出貨，沒有哪一個行家不說這把茶壺手工精細，心裁獨出的。消息傳到楊彭年耳朵里，楊彭年哪里肯相信？等到茶壺送上門來，楊彭年捧起茶壺一看，吃了一驚︰「??！我妹妹做的？好手藝！好手藝！」
因為妹妹這把壺的好，楊彭年對楊鳳年再也不保密了，兄妹兩人在一起做起茶壺來。從此，楊鳳年勤學苦練，練好功夫，配合哥哥做壺，成了紫砂陶歷史上首位著名的女藝人。
《風卷葵》當是楊鳳年創制
《風卷葵》的傳說，在宜興地區流傳甚廣，筆者曾在七○年代采訪中多次聽人講述。上述傳說主要系陶業界前輩徐祖純、吳慶童老人在七○年代后期所講述，并由筆者整理成文。在傳說中，有經歷、有過程，對照傳說與史實，筆者淺析如下︰
一、 傳說與史實相同點：
1. 歷史時代背景相同。傳說中謂︰「楊氏為清嘉慶年間人。」根據《宜興縣志》、《丁蜀縣志》、《江蘇省志．陶瓷工業志》記述與傳說相一致。如《江蘇省志．陶瓷工業志》載︰「楊鳳年，字玉禽，亦稱楊氏，清嘉慶至道光年間人……」
2.家庭背景相同。傳說中謂︰「楊氏是制壺名家楊彭年的妹妹。」根據《宜興縣志》、《丁蜀縣志》、《江蘇省志．陶瓷工業志》記述與傳說相一致。如《江蘇省志．陶瓷工業志》載︰「楊鳳年……系楊彭年之妹，為紫砂工藝史上最早的女名家?！?/P>
3. 傳說與傳世品相符合。傳說中謂︰「《風卷葵》為楊氏所首創，并述其創制過程。傳世品楊氏《風卷葵》，原為宜興丁蜀工商界人士、前輩華蔭堂所收藏，于七○年代后期贈與宜興陶瓷陳列館。該品現藏宜興陶瓷博物館的古陶館中。
4.傳說與歷史評價、記述，與傳世品風格特點相一致。如《江蘇省志．陶瓷工業志》中評介楊氏「其制品構思豐富，浮雕精美，成就可與楊彭年媲美……名作風卷葵壺似錦花瓣點綴全壺，花姿卷翻，形態逼真?！?/P>
5.傳說中「兄妹二人一起做茶壺」的記述與史實相一致。在許多史籍中都有「楊彭年、楊鳳年為陳曼生訂壺制壺」的記載。
二、 傳說與史實不同點：
1. 傳說楊氏制壺為自學，是瞞著楊彭年自己制壺成功的。這一點恐怕不是歷史史實，更像是民間傳說流傳中加工成的文學色彩。楊氏承襲祖傳，這在其壺藝技法的講究中可以領略。清嘉慶期間，制壺技藝十分講究，傳統成型及傳授技藝亦比較講究。拜師學藝這一套禮儀更為講究，楊氏「自學成才」在歷史的背景中是不大可取的，亦僅是文學色彩中的加工而已，與史實中的事實是不相一致的。
2. 傳說楊氏《風卷葵》是楊氏第一次創制出來的新作品，這無疑是撰寫出來的。紫砂茗壺的創制，應該是在繼承傳統的基礎上，在天長日久的經驗積累中，在技藝不斷提高的基礎上，才能加以創新。從傳世品《風卷葵》中可以看到楊氏高超的技藝，看到這種繁而不雜的布局，規而有序的安排，端莊大度，圓潤古樸，是功底和技藝已經純熟升華的表示。這也應該說是藝不離手，千錘百煉的結果。因之，楊氏「首創新壺」無拜師學藝之說與紫砂制作技藝的工藝技法運作規律不相符合，也可以說這與史實中的制壺實際情況，運作規律是不相一致的。
3.傳說楊氏《風卷葵》在創制過程中面對「風卷錦葵」，瞞著哥哥楊彭年，偷偷用泥捏制而成，這也是脫離實際的。紫砂陶藝是特殊的工藝陶，除了需要獨特的材質，需要獨特的成型技法，還需要精制許多不同的特制工具才能完成其創制。沒有配套的工具，要制作出如此精湛的名壺是不可能的。從這一層意義上來說，也與史實中的事實是不相一致的。
4.傳說中謂「藝不傳女」，「女人不能學制茶壺」。在這一點上，亦是與史實中的事實有距離，因為宜興名曰「陶都」，宜興窯場以生產日用陶器為主，而日用陶器在明清時代以家庭作坊式進行手工業操作，「婦隨夫唱」、「妻幫夫制」、「妹替兄長做小手」，「子女為父母操雜務」是常有之事，平常的操作，凡是女人能做的，凡是女人能幫得上忙的，窯場上從沒有「男女之分」、「男女之別」。紫砂陶是從日用陶中脫胎、分化、演變、發展，自成體系的。紫砂應該說從一開始就有女人參與，沒有像其它特種工藝中有「藝不傳女」的習俗和現象存在。因之，在這一點上，傳說與史實亦不相符合。
傳說與史實的關系
三、 通過傳說與史實關系中相同點、不同點的淺析，可以得出結論如下︰
楊鳳年為清嘉慶至道光年間制壺名藝人，亦是歷史上首位技藝出眾的女藝人之一。她所創制的《風卷葵》等歷史名作，是在承襲祖傳，亦在兄長楊彭年的傳、幫、帶下，通過繼承傳統，基本功訓練，技藝不斷提高的境況下，不斷探索、追求，才創制成功的。亦是在不同愛好、興趣廣泛的藝術感染熏陶中，從女性特有的審美觀中，不斷創新，不斷提高，才形成自己與兄長楊彭年不同的藝術風格的。也可以這樣認為《風卷葵》是在楊彭年創作旺盛期并形成自己獨特的風格之后，經過她巧妙構思、精心設計、精工細作，才取得的成果。（注︰清干隆、嘉慶年間許龍文、許升候所制《風卷葵》因定式不同，傳世品難以考證，故另行探討。）
四、 值得商榷的問題：
據顧景舟主編、徐秀棠、李昌鴻副主編的《宜興紫砂珍賞》一書介紹《風卷葵》其品時說︰「世傳楊氏為楊彭年胞妹，擅制花貨，制壺之技優于其兄，此件風卷葵仿大亨所創造型……。」其言詞定論，筆者以為還有許多商榷之處。
1. 據《宜興縣志》、《丁蜀縣志》、《江蘇省志．陶瓷工業志》載︰楊鳳年為「清嘉慶制壺名工」，「清嘉道年人」，邵大亨為「清道光年人，且年少成名。」可見楊鳳年年齡大于邵大亨，技藝生涯早于邵大亨。楊鳳年的風格與紫砂花貨相一致，所創制的《風卷葵》極有可能早于邵大亨。且楊氏傳世品留存于世，現藏宜興陶瓷博物館。而邵大亨其《風卷葵》雖見于史冊，卻沒有傳世品可查考。再者，邵大亨以紫砂光貨著稱，紫砂花貨如何，史無記載，亦無傳器。因此不能斷言下定論說︰「楊氏《風卷葵》仿大亨所創造型。」
2.楊鳳年「制壺之技優于其兄」，實乃《宜興紫砂珍賞》作者的一家之言。楊鳳年兄楊彭年技藝之精湛，史有公論。楊彭年以紫砂光貨取長，楊鳳年以紫砂花貨取長，二人風格不一，難分高下，不可妄加評介。其品位高低，壺技高低，很難用統一標準所衡量，只能說各見所長，各持風格特點。仁者見仁，智者見智。
3.楊彭年以《彭年壺》聞名于世，對紫砂材質的配置、運用、沿進、發展，對紫砂造型的形制研究、設計、創新、開發，對紫砂工具的改革、改制、講究、運用，與文人合作所開創的鐫銘、刻畫、字畫一體，文化底韻的風格特點，在清嘉慶年間都為首屈一指。且對壺界產生長久而深遠的影響。其歷史上的地位、貢獻、成就，對紫砂歷史的發展，有其巨大的推動作用。因之，處于同時代的楊鳳年與楊彭年相比較，還是有差距的。楊氏「制壺之技優于其兄……」之言詞偏頗。筆者以為︰對其歷史人物，名人名作的鑒賞和評介，應該慎重再慎重，謹慎再謹慎，應該站在歷史的角度全方位評介。這一問題的提出，有待壺界同仁探討指正。
古今輝映的《風卷葵》
《風卷葵》問世之后，因其造型的簡潔明快，曲線的順暢自然，圖案的規范端度，形態的生動活潑而成為紫砂花貨的傳統經典之作，成為人們爭相追逐、仿效、示范之品。在工藝技法上，造型氣度上，精神追求上，神韻內涵上，當今仿制成功，并可與之媲美，有過之而無不及者，首推汪寅仙。
汪寅仙，中國工藝美術大師，紫砂花貨著稱于世。1979年夏秋之交，汪寅仙以其女性的獨有眼光，為丁蜀鎮工商界人士華蔭堂所捐「宜興陶瓷陳列館」收藏之珍品楊氏《風卷葵》所吸引，她崇尚楊氏作為一個紫砂女藝人，在歷史上所建樹的成就，所創制的歷史名作《風卷葵，所體現出來的一位女性的藝術追求，所體現出來的當時代的女性美。汪寅仙認為︰楊氏是歷史上一位了不起的女性的代表，女性的典范，世紫砂壺史上首位聞名于世的女藝人。她為《風卷葵》的造型藝術，巧妙構思所吸引，所感染，所激動，所興奮。于是，汪寅仙從「宜興陶瓷陳列館」借用《風卷葵》，決意仿制。在宜興紫砂工藝廠研究所里，汪寅仙反復觀察、審視、揣摩，用同是一個女性的心思、眼光、思想，去細細體味，細細品嘗，細細咀嚼。用一種崇敬的心情去領會，去思考，去深思熟慮。用一個藝術家的思緒去暢想，去感覺，去思古想今，心領神會。簡直到了愛不釋手，難以割愛的地步。
汪寅仙用今人的眼光去審視歷史上的傳統之作，溫古而知新，溫古而為新。對照傳統，汪寅仙認為；楊氏《風卷葵》符合歷史時代，但距今人的要求還有值得推敲之處。諸如︰口頸是不是靈秀一點？工技上是不是可以再細一點？流是不是顯得樸一點？腹部處理是不是稍削一點？把是不是稍粗一點？形體是不是稍弱一點？
汪寅仙把看法、想法與同處一室的顧景舟交流，得到顧景舟的認同與指點。顧景舟指出︰「對于傳統名作，追求要更完美一點！」在顧景舟的鼓勵支持下，汪寅仙把自己對《風卷葵》的認識，體會完全結合到壺中，融進自己的藝術追求中，汪寅仙仿制《風卷葵》獲得了成功。
汪寅仙的《風卷葵》形體更圓潤，更飽滿，由于腹部處理圓渾，流處理清秀靈氣，把處理規正工細，整體呈現出端莊穩重的風貌。由于口頸處理稍挺，呈現精神抖擻、神氣十足狀，顯出韻味交加，更符合時代的精神。由于點線面處理自然交融，協調和諧，奏出行云流水般的節奏韻力。由于工細精巧，細部處理嚴謹，更符合今人對壺藝的審美要求。就這么完美一點，講究一點，細膩一點，圓潤一點，飽滿一點，靈秀一點，歷史的《風卷葵》與當今的《風卷葵》交織成一組自然和諧的協奏曲。這就是日用藝術、造型藝術、文化底蘊、精神面貌的真實再現，也就是紫砂花貨所展示的自然、生動、細膩、逼真、生機勃勃的風貌英姿。更充分體現的作者的心靈相通，藝術追求，工藝技法追求，天人合一和充分顯示生命力象征的時代特點和時代特征。
可以說，楊氏《風卷葵》的生命力長盛不衰，汪寅仙《風卷葵》的生命力也同樣長盛不衰。
