假如你路經(jīng)八卦臺(tái)地南端的茶鄉(xiāng)──松柏坑附近，看見(jiàn)一對(duì)夫婦不分晝夜、有事沒(méi)事就晃到茶園對(duì)著茶樹和一堆昆蟲說(shuō)話，然后又看見(jiàn)附近村民嘲笑其為傻子，那么，別懷疑，那就是「阿正」和「素蘭」，一對(duì)熱愛(ài)自然的種茶人。
起落松柏坑
「松柏坑」地區(qū)位在八卦山脈南端，海拔約300到500公尺，風(fēng)景優(yōu)美，顧名思義，有人揣測(cè)未開(kāi)發(fā)之前應(yīng)是一片松柏蔥翠。阿正就是生長(zhǎng)在這么一塊地方。數(shù)百年前先民從唐山播遷來(lái)臺(tái)，開(kāi)墾荒地種植茶樹和旱作水果。
大約20幾年前，松柏坑原來(lái)還是一處產(chǎn)業(yè)落后的鄉(xiāng)間，蔣經(jīng)國(guó)先生造訪品茗后，將此地茶葉命名為「松柏長(zhǎng)青茶」；之后，又順應(yīng)整個(gè)臺(tái)灣農(nóng)業(yè)的急遽發(fā)展轉(zhuǎn)變，松柏坑一帶一度成為臺(tái)灣最大的茶產(chǎn)地，也因此改變了居民的生活。
阿正的祖父輩原來(lái)栽種各種水果，后來(lái)幾乎全被茶樹和檳榔取代，原先起伏有致的山林一一夷為平直的景觀，同時(shí)也由于農(nóng)民追求快速生產(chǎn)，農(nóng)藥與化學(xué)肥料愈用愈多，以致整個(gè)松柏坑的土地?cái)?shù)十年來(lái)仿佛歷經(jīng)一場(chǎng)浩劫，大半山林被開(kāi)發(fā)殆盡不說(shuō)，土壤嚴(yán)重酸化，大量施用農(nóng)藥之后，茶葉品質(zhì)不復(fù)從前。
阿正與素蘭
七年前阿正和素蘭面臨了茶葉呈衰落的現(xiàn)象，再加上素蘭深為農(nóng)藥所苦，她說(shuō)：「一開(kāi)始深入的去了解茶樹，如何使它長(zhǎng)得更快、更健康、更量產(chǎn)，當(dāng)時(shí)的方法是適當(dāng)?shù)氖褂棉r(nóng)藥和施肥。但每當(dāng)噴灑農(nóng)藥時(shí)，我就因施用不同的農(nóng)藥而產(chǎn)生身體不同的不適反應(yīng)，這是我在立志做個(gè)鄉(xiāng)下人之前所無(wú)法預(yù)知的事。但我深愛(ài)鄉(xiāng)村生活、更愛(ài)做個(gè)耕茶人，我一直懊惱著如何避免農(nóng)藥之苦。」素蘭回想當(dāng)初的困境露出苦惱的表情。
