胡柏祥是一個地地道道的稽東山里人，自88年退伍回鄉后，負責村茶廠工作，開始了茶葉精加工之路。38歲的他，已在茶葉領域奮斗了十五個年頭。十幾年來，他從一個茶葉加工初涉者到該鎮茶葉行業的領頭雁，歷經了種種艱辛，從一個普通的技術工人到一個企業的管理者，始終以學習為目標的他探索掌握了茶葉的生產、加工、拼樣等一系列的專業技術，形成了一定的購銷網絡，拓寬了銷售渠道，保證了企業的興旺發達，他是縣、鎮黨代表和人大代表，還是縣級優秀黨員和縣優秀青年企業家。
企業發展的關鍵在于不斷加大投入。因為只有不斷投入，才會不斷產出。開始辦廠之時，茶廠是一個不足2000平方米的老廠，機器又破又舊，年銷售也在500萬元左右。胡柏祥不甘于小打小鬧干事業，多方籌措資金，擴大企業規模，九九年以來，胡柏祥先后投入了400多萬元資金擴建新的廠區10000多平方米，并裝置新設備，組建了新的稽東茶業有限公司，規模擴大了，生產提速了，效益提高了，企業發展駛入了快車道?；鼥|茶業有限公司現已成為紹興縣的茶葉骨干企業。2003年稽東茶業有限公司被縣府命名為優秀成長型企業。
歷經風風雨雨，胡柏祥感嘆萬千：想要在眾多的競爭者中立住腳，企業的經營管理很重要。為此，他堅持以人為本，做好“人”的文章。他用高薪聘請了原紹興土特產公司總經理張寶祥任公司副經理，負責銷售；并從新昌聘請專業制茶技術人員，搞好生產；還專門從人才市場聘請外貿人員，開拓茶葉出口業務；定期不定期地選送廠內業務骨干到外地學習深造，獲取真經。
企業要發展壯大，單靠人不行，還得有一套合理的作息制度。胡柏祥帶頭以身作則，底下的員工紛紛響應。他還在廠內建立干部職工學習制度，常年堅持，收效不小。同時，他還強化企業財務管理，合理利用資金，使生意越做越大，越做越紅火。2003年度，該公司共生產加工茶葉10萬多擔，銷售額首次超過4000萬元，實現利潤400萬元，上交稅75萬元，并取得了茶葉自營出口權。12月份出口茶葉1.8萬美元，實現了外貿出口零的突破。
飲水不忘思源，自己富了，不忘帶動別人。該鎮從原先的三家茶廠到現在的十多家，都少不了胡柏祥的幫助。無論是從生產流程、銷售渠道，還是資金籌措，只要能幫得上忙的，胡柏祥總能盡其所能，他先后幫助他出生所在的尉村精制茶廠籌措資金，攻克技術難題，解決銷售渠道，使它成為一家年生2萬擔精制茶葉的鎮茶葉加工骨干企業。申偉茶業公司的老總尉偉明是一位茶業新手，他看別人辦茶廠效益不錯，利潤很高，也于去年動手搞了起來。天有不測風云，由于去年上半年SARS使所有行業都受到很大的影響。茶葉不但滯銷，價錢還一落千丈，再加上企業剛邁入生產軌道，管理、運作上存在不少不足。尉偉明收購的茶葉價錢高，成本大，虧損較大，沒有了資金企業運作困難。胡柏祥了解到這一情況后，幫他分析原因，尋找補救辦法，從生產工序、技術環節、銷售手段等方面落實措施，同時也損失本廠利益，以優價購入他的部分茶葉，使申偉茶業解決了部分企業初期的一些關鍵難題，度過了難關，走上了健康發展之路。很多人不明白，為什么他會有這么一份激情甚至不惜犧牲自己的利益，他的一翻話道出了他作為山里人的一份樸實：其實我最見不得別人小看我，包括我的家鄉人，我希望大家都好，在同一起跑線上競爭，企業才會更具有沖動，只有我們大家握起手來，家鄉才會發展得更好。
胡柏祥不但樂于助人，還很有愛心，他可以稱得上是該鎮老少皆知的人物，他始終謹記他是一名共產黨員，很多老黨員、老革命都是他心中的榜樣，但不少人在生活上有很多困難，逢年過節，胡柏祥總是帶上財物親自去慰問他們，噓寒問暖，送上愛心。對企業職工關懷倍至，勝似家人，如果職工家里有困難，他就通知財務預支工資給職工，以解他們的燃眉之急。在家鄉的建設上，他也出了不少力，幼兒園、學校的捐款是一年比一年多，該鎮的車行公路開工了，胡總了解到該鎮的實際困難，帶頭捐了25萬元，并帶動其他企業老總紛紛捐款，出錢出力。像葉村、尉村、上王村等的油路建造上，村干部有求于他，他決不推諉，給予一定的經濟上的援助。該鎮的許多大型活動也都有他的資金支持。幾年來，他先后為社會事業和困難職工、困難群眾獻上的愛心已達數十萬元，不是因為錢太多，而是他確實想實實在在地做些實事，因為誰都會遇上困難，誰都會有需要人幫助的一天。
正是因為胡柏祥經營有道、為人善良，所以得到了社會各屆的擁護，他被推選為縣、鎮、黨代表和人大代表，這是對他歷年成績的肯定。當上黨代表和人大代表后，他始終不忘自己的職責，廣泛收集各屆呼聲，并把合理的議案及時上報。胡柏祥就是這樣一位有創業心、責任心、愛心的優秀黨員兼總經理，他熱情地被山里人稱為大山腳下的茶葉人。
