改編于：國立臺灣大學農藝系教授陳成、朱鈞博士序與吳振鐸自序。
蘇簫注：吳振鐸先生，確切地說，是戰后臺茶之父。
吳教授振鐸字英，福建省福安縣人，民國七年(1918)十二月生于福建省福安市東門雙井巷，幼年多病，承其母親與祖母細心撫養，始得長大成人。其祖父為清代秀才，將赴府考舉時，不幸身亡，其祖母幼讀四書，能詩詞，機智過人，惜未滿三十即守寡管家，含淚養育二個孩子，長子就是其父親，由祖母親字教導，準備考試時，適逢國父推翻滿清政府，建立民國，因家中乏人管理，且當時亦有反對讀洋學堂(即小學)者，其父親不得不棄學從農，此時家中已有果園與茶山，吳振鐸年幼時曾看過其祖母的炒茶及其父親的揉茶與培茶，但此與其今日之學茶毫無關聯。
青少年時期的吳振鐸
吳振鐸教授年幼仕途坎坷！小學畢業，須先參加縣府會考；初中畢業，須經參加全省會考，往福州考高中時又遇臺風，漂泊在三都島上，停留十余日，到達省垣時，普通高中考期已過，只考福建省立師范，將可為人師表，尚符合其祖母的意旨，次年抗日戰爭開始，福建師范一部份疏散至尚干鄉國府故主席林森的故鄉。
青年時期的吳振鐸
吳振鐸教授童年雖多病，高師時愛打籃球，身體尚健康，不意高二上期患嚴重小腸炎，病重返故里福安靜養。此時福安創設高級茶科，考入第一屆公費修讀?？箲鹌谥?，全國實行華茶統購銷政策，我們奉令利用寒暑期前往社口茶改場制茶(即現福建省立茶葉研究所的前身)及政和、慶元等山地茶區督導產制，隨帶茶銀承各當地派四名士兵護送，頗感安全。
次年全省各地高中、農工、師范等各合并為一校，農科遷往閩西連城縣文亨村，以避日軍轟炸，日間上課，晚上或假日須抽空往附近農村宣傳抗日圖存、生活緊張、極有意義。高二春茶又奉省府令，全班專車，赴省垣集訓后，分派各茶區擔任茶葉指導員，不意連城至永安經高山途中路滑翻車，死一同學，吳振鐸等四人受傷，送永安省立醫院治療二星期后再趕赴各茶區督導。讀三年級時，適國省合營之福建示范茶廠(即國立茶葉研究所前身)，創立于武夷山麓之赤石村，他們四人又被征召督導武夷巖茶與桐木關的星村小種，吳振鐸始認識半發酵巖茶的制法，各優良品種，如：軟枝烏龍、高腳烏龍、鐵觀音、水仙、大紅袍、白雞冠等應有差別，分開制造，分別標志，亦從此認識品種的先天特性，與采摘期等的控制，甚感興趣。
因要督導制茶，所以高中要讀三年半或四年才可畢業，畢業后，再經就業訓練與考試，他們數人應福建示范茶廠的聘請，再往服務。經一年余(二回春茶)的實地開辟茶區與武夷山制造巖茶，對品種的特性與品質的鑒定，有較深刻的認識。吳振鐸為增廣茶界見聞，承其良師介紹，往財政部貿委會駐贛辦事處工作，對茶葉統計及東南茶區的實況，頗有心得。至民國31年年六月因其父親過世，又逢吉安戰事告急辭職，南下經贛州返閩回家，途經長汀，適逢全國大學分區聯考，廈門區正可報名，應試后，幸以第一志愿，考入福建省立農學院(即現福建農業大學的前身) ，主修農藝學，副讀農化。四年求學中，多利用寒暑假，往永安河垣農林公司茶業部，擔任茶葉資料搜集編撰工作，吳振鐸認識臺灣茶區的平鎮茶業試驗所，也始自此時。大學畢業，因家庭關系，故應聘入省立福安高級茶科職業學校擔任教導主任，培養茶葉基層人才。
為臺灣茶業無怨無悔
吳振鐸教授，原任福建省立福安高級茶葉職業學校教導主任，民國36年七月來臺渡假，即應臺灣省農業試驗所，聘為平鎮茶業試驗分所制茶系主任，平鎮分所歷史悠久，但當時設備簡陋，土墻磚壁防屋數間，員工不及二十人，4.7公頃試驗茶園連建筑用地皆全部向民間租用。惟平鎮與福建武夷山同為研究半發酵茶的基地，一脈相連，吳振鐸教授甚有興趣。當時臺灣其它茶業機構或學術單位，求才孔亟，但均非吳振鐸志趣之所在。
從民國26年(1937)年算起至民國84年(1995)，與茶界接觸58年，民國37年(1948)一月臺灣省政府為使試驗單位與公營事業配合，將茶業分所業務歸省營農林公司茶業分公司接管，為及一年原任所長辭職，吳氏于五月接任副技術師兼所長，吳振鐸接任后，除主辦評茶及制茶試驗工作外，全力策劃茶樹育種業務，并兼茶業分公司各廠的眉茶生產總督導工作。
吳振鐸教授自民國36年(1947)八月一日，接任平鎮茶業試驗分所制茶系主任，至民國73年(1984)八月一日任臺灣省茶業改良場首任場后研究員退休，連續服務37載，前后在各學術雜志及報章上發表達100篇。吳振鐸教授于40年前發表的文章中，已列協助者或主要參考文獻，足見其尊重前人的研究，殊為稱許。吳振鐸教授曾往印度尼西亞、韓國、印度(當時因邦交關系該期中途折返) 、新加坡等國參加國際性茶葉學術會議多次。亦往日本、印度尼西亞、韓國、歐洲荷、德、英、比、雅典、丹麥、日內瓦等，以及美國主要城市考察茶業的生產及市場消費情形。當時茶試所或茶改場的員工雖不多。但保送往國外留學、進修、或考察以及國內大學或研究所進修或修碩士或博士學位者不下十余人，以求學術研究水準的提升。
吳振鐸教授自民國41年度(1952)起，即應聘臺灣大學農藝學系，兼授茶作學及其實習的課程，歷任講師、副教授及教授等兼職，至1993年始堅辭，歷時40載。茶做學雖屬選修課程，惟同一屆選修曾達百人者，分布五院中的11學系的記錄，此雖與飲茶時盛有關，但吳氏之教學認真，理論與實際并重，亦深為菁菁學子所歡迎和稱道。
中華民國茶藝協會奉準于民國71年(1982)年9月23日假臺北市中山堂正式成立，出席會員800余人，選出吳振鐸為首任理事長，得連任乙次四年后選為榮譽理事長。協會成立不久，即承天仁茶業公司以及名間、凍頂等鄉鎮的茶農友們自動捐獻，于臺北火車站邊的天成大樓，購得508室為永久會址，以供各地茶友們來臺北有落腳聚會之處，此時的會友，包括，各大學的教授們及茶業界等已增至1,500余人，茶藝協會創立時，即立茶葉品質官能鑒定人員遴選辦法，并經內政部以臺(75)內社第394898號核準后，經多次鑒定選出22人，以應當時各地優良比賽鑒評之需。吳振鐸當時只要時間允許，均親往各鄉鎮擔任主審，以期普遍提高品質。吳振鐸教授說：「當時的優良茶比賽，為普遍提高各地的制茶品質并增加茶農收益的有效主要方法，并非改進茶葉的最終目的」。至80年(1991)臺茶進口5795.584公頓，較出口738公噸為多后，宜謀更好的策略，以達生產者與消費者，雙蒙其利的良策。
茶協會成立后，又承陸羽茶藝中心等贊助，舉辦泡茶師比賽及日韓等國際間茶藝界的交流與表演，使本省各地飲茶之風，隨之盛行。
