——福建茶人之八
莊晚芳于1908年農歷8月20日出生于福建惠安縣山腰村，他是20世紀30年代南京中央大學農學院農藝系的畢業生，終生從事茶學研究及茶學教育，學生遍及海內外，其中不少人已是茶界的名流和中堅，如臺灣著名的茶葉專家、臺大教授吳振鐸便是莊晚芳的學生。莊晚芳不僅一生事茶，且以茶“育”人，可稱是不折不扣的茶人。他是中國茶樹栽培學科的主要奠基人之一；對茶史和茶文化的研究亦作出了卓越貢獻，其論著涉及茶的栽培、加工、檢驗、經濟、貿易、歷史及文化等，一直被茶界引為經典。
莊晚芳大學畢業后工作的第一個單位是安徽祁門茶葉改良場，在那里兩年多時間，他深入茶區，與茶農共同生活，親身實踐種茶、采茶、制茶、評茶全過程，也自此奠定了獻身茶學的信念。
莊晚芳在三四十年代先后任過福建省貿易公司泉州辦事處主任、福建省茶葉管理局副局長、福建省示范茶廠副廠長兼總技師等職。1941年，他到浙江衢州協助茶學家吳覺農籌辦東南茶業改良總場，編輯發行了中國最早的茶葉刊物之一《萬川通訊》。后又調往重慶，任中國茶業公司研究課課長，在西北五省考察茶市。1943年，他出任福建省農林公司茶葉部經理，后又升任公司總經理，在職時實施了不少復興閩茶的舉措。
1949年，他應復旦大學校長陳望道之請，到復旦任茶學專業教授。還曾到安徽大學農學院和華中農學院任教，1954年始，在浙江農業大學任茶學系教授至退休。
莊晚芳在茶學及茶文化方面成就斐然，有不少為學界尊崇的著作，他于1956年編著的《茶作學》是中國現代茶樹栽培學的重要專著。1957年他的《茶樹生物學》出版，這是我國第一本系統論述茶樹生物學特性的專著。書中率先對茶界長期論爭不休的茶樹原產地問題作了系統論證，批駁了關于茶樹原產于印度的觀點，科學推斷云南是茶樹原產地的中心。書問世20年后，當茶學界再次掀起考證茶樹原產地的高潮時，莊晚芳又著《茶樹原產于我國何地？》論文，作了進一步的翔實論述。此后，在茶學方面，莊晚芳妙論迭出，其中有著名的關于茶葉“愈采愈發”的觀點；60年代初，關于將中國茶樹區分為7個主要類型的意見等等，奠定了他作為一代茶學大家不可動搖的地位。
1989年，81歲高齡的莊晚芳提出了建立“中國茶德”的思想，引起社會各界很大關注，他將中國茶德概括為“廉、美、和、敬”四個字，這是他經過幾年的思考作出的總結，充分體現了他的愛國之心和對中國傳統文化的珍視。
“廉、美、和、敬”四字中，廉，是推行清廉，勤儉育德，以茶代酒，以茶敬客，減少洋飲料，節約外匯；美，美真康樂。名品為主，共品美味，共嘗清香，康樂長壽；和，和誠相處。清茶一杯，德重茶禮，搞好人際關系；敬，敬人愛民，清茶一杯，助人為樂，器凈水甘。應用茶藝為茶人修養之道。莊晚芳后還專作《中國茶德頌》詩來推揚中國茶德。
莊晚芳曾多次專文考證過烏龍茶的來龍去脈和相關問題。他對于中國茶文化的推廣更是不遺余力，在他的倡導下，杭州、廈門都相繼建立了以弘揚茶文化為要旨的“茶人之家”，在海內外都有很好的影響。
