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掌中調丹砂 染此鶴頂紅

——“婺源茶圣”方根源

無論在產茶的農村,還是在銷茶的商界,說到“方根源”這個名字,大概不知道的人很少。他從早年搭起草棚,隱居深山,開辟茶園,研制野生保健茶,至今已在茶業界苦心經營20年,使他在江西歷史上創下了“三個第一”:第一個帶頭種植自留茶,第一個開發苦丁茶,第一個研制茶菜。如今的婺源縣綠苑茶業有限公司董事長方根源,是茶都婺源第一個集種茶、制茶、賣茶一條龍經營的農民企業家,被新聞媒體譽為“綠茶之都-----婺源茶圣”。

方根源這個土生土長的婺源人,從小就跟茶葉結下了不解之緣。1980年,當縣里公布允許茶農種自留茶時,他第一個卷起鋪蓋上了山,當年便種下了30多畝茶苗。為了加快發展茶葉生產,時任生產隊長的方根源,又用隊里一部分自備資金買來茶籽。鼓勵隊里的茶農發展自留茶。在他的帶動下,幾年時間,村民都因種茶逐漸富了起來。因此他受到縣里的表彰。

熱愛茶葉事業,又從茶葉中嘗到甜頭的方根源并未就此止步,而是把視野投向更大更遠。不久,他拿出自己的全部積蓄承包了三個茶場,茶園面積達兩千多畝。由于國家外貿停止包銷婺源綠茶,茶葉價格大幅下降,積壓嚴重,不但投資無法收回,還欠下了一筆債。

此路受阻,只得另辟蹊徑。方根源開始種植中草藥。無意中他在中藥市場上發現一種叫“苦丁茶”的保健茶很受青睞。而他記得在一份族譜上曾看到婺源從漢朝就有出產苦丁茶的記載。他走村串戶,爬山涉水,考察了十幾個地方,發現了多處零星的野生苦丁茶樹,只是人們都只知道它叫大葉茶而不識其真面目。

為了找尋先人記載的遺址,方根源在萬山叢中苦苦尋覓了三年,最后在鄣公山山脈的叢林中發現了成片的苦丁茶樹,苦丁茶樹葉厚、保健功能強,對治療咽喉炎、調理血壓、消炎、降火有明顯功效。據史料記載,從東漢末年到清朝年代,苦丁茶一直都被選為皇家貢品。

為什么近千年的皇家貢品不僅得不到發展,而且衰落到幾乎被人遺忘的地步呢?原來,苦丁茶對生態環境要求很高,繁殖困難,加工難度大。為解決這三大難題,方根源花費大量時間和精力,查找資料,一次次的試種,終于摸索出成功的人工種植方法,并把這種傳統的中藥材研制為集飲料、保健、治病于一身的日常茶飲。

然而,好事多磨,特別是一個新事物出來尚不被人們認知的時候。90年代初,由于人們對苦丁茶不太了解,婺源所有茶店和藥店一年才賣二、三十斤,根本形不成市場。為了打開銷路,方根源帶著他的苦丁茶連賣帶送地跑遍了大江南北。一次,他和婺源縣政協儲主席到德興銅礦去拜訪朋友,順便送了一些苦丁茶。沒想到,這竟成了打開苦丁茶市場之門的鑰匙。那位朋友喝了苦丁茶之后,久治不愈的咽喉炎卻不治而愈,從此苦丁茶在德興成了搶手貨。銅礦還特地拿出一筆投資,幫助苦丁茶加速發展。消息不脛而走,幾年之內,苦丁茶走向了全省、全國。由于產品供不應求,他不斷擴大種植面積,在短短幾年間將苦丁茶園面積擴大到3000多畝, 居全國之冠。

對于茶的認識,方根源有一句話可謂道出個中哲理,他說:品茶就是品人,茶品就是人品,茶道就是人道,也是商道。

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