前不久，美國一個年輕的企業(yè)家開發(fā)了“茶道”（ChaDao）牌天然茶，灌裝在由Amcor開發(fā)的世界上第一種沒有板條沒有筋骨的PET瓶中。
這種天然茶系列由蔡錦心（Ghim-SimChua）及其公司開發(fā)研制。在新加坡長大的蔡錦心童年時能夠嘗到各種美味的茶，由于對美國市場上能購買到的茶越來越不滿意，因此推出了這種新的瓶裝茶，并創(chuàng)立了茶道茶公司（ChaDaoTeaCompany）。
這位曾經(jīng)擁有斯坦福大學(xué)的學(xué)位和微軟公司職位的創(chuàng)始人解釋說：“我喜歡喝茶，但我對當(dāng)?shù)啬苜I到的茶很不滿意。我喝到的多數(shù)茶對我來說喝起來根本就不像茶。要么充滿果汁，要么充滿糖。”
找正確的瓶子
2005年9月，蔡錦心和有相同想法的朋友開始開發(fā)和銷售一種符合其標(biāo)準(zhǔn)和口味的茶品牌，茶道茶公司就此誕生了。不久之后，尋找合適的瓶子來包裝茶道系列的研究也開始了。
他們很容易就做出了決定，選擇了來自AmcorPET包裝公司的16.9盎司的PowerFlex?聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）瓶，來開發(fā)其高級無防腐劑天然茶系列。蔡錦心說：“從一開始，我就喜歡PowerFlex瓶子的外觀。其他的瓶子有板條或筋骨，不會給消費者帶來‘清亮’的外觀。這種來自Amcor的新技術(shù)外觀和感覺都好，而且能夠適應(yīng)我們所需要的熱灌裝溫度。”
茶道茶公司選擇了兩種PowerFlex瓶子中的一種——具有38mm瓶口的長頸設(shè)計的16.9盎司瓶。這使公司能夠快速開發(fā)產(chǎn)品而不引起任何額外的設(shè)備成本。如果茶道茶公司愿意，以后還可增加一些可選擇的用戶化特點，例如壓花標(biāo)志或圖案。
這家年輕公司所選擇的是一種獲獎的瓶型，它在2006年8月11日獲得了杜邦包裝競賽金獎。這種PET瓶具有創(chuàng)新的、無板條專利設(shè)計，將可經(jīng)受熱灌裝（85℃或185℉）的瓶子的選擇提高到了新水平。Amcor的結(jié)構(gòu)設(shè)計不僅消除了板條，而且與目前競爭者開發(fā)的容器不同，PowerFlex具有大面積完全光滑的貼標(biāo)面，沒有任何的筋骨。
AmcorPET包裝公司經(jīng)營戰(zhàn)略部副總裁DavidAndison說：“具有板條的瓶子形成約束，大大限制了設(shè)計選擇，從而限制了品牌持有者利用包裝來創(chuàng)造性地銷售產(chǎn)品的能力。”
獨創(chuàng)的設(shè)計
為了實現(xiàn)無筋骨，Amcor設(shè)計了一種獨創(chuàng)的真空吸引瓶底。通過結(jié)合設(shè)計和制造創(chuàng)新，技術(shù)人員開發(fā)了一種正在申請專利的瓶子。這種瓶子通過特別設(shè)計的瓶底吸引真空，使瓶底中的獨特的隔膜在液體冷卻時向上吸引。瓶子的幾何形狀能夠使反向的錐形隔膜在產(chǎn)生真空時向上彎曲。
以前需要側(cè)壁板條來吸收熱灌裝的飲料冷卻到室溫時產(chǎn)生的扭曲。直到不久前為止，許多飲料瓶制造商還沒有一種可滿足他們對熱灌裝和審美要求的PET瓶供選其擇，這迫使其高級品牌的果汁、茶、等滲壓飲料等仍灌裝在玻璃容器中。這種去年剛開發(fā)的PET瓶永久地改變了這種現(xiàn)狀。
Andison解釋說：“由于側(cè)壁不再有板條，瓶子的貼標(biāo)變得容易，不必再擔(dān)心誤貼標(biāo)，也不必再擔(dān)心板條上的貼標(biāo)可能引起波紋效果。”
另外，直壁設(shè)計的幾何形狀使PowerFlex瓶具有較高的最大負(fù)載性能。直壁沒有應(yīng)力集中點，從而消除了彎曲潛力。
蔡錦心還發(fā)現(xiàn)了輕質(zhì)PET瓶子所帶來的另一個好處。他說：“我們很快發(fā)現(xiàn)銷售商想知道我們的茶是用玻璃瓶還是用塑料瓶包裝的。包裝在塑料瓶中有助于我們保證銷售，玻璃容器的重量和提高的燃料成本，會對銷售系統(tǒng)產(chǎn)生影響。”
明確的市場定位
“茶道”牌發(fā)揚中國古代的飲茶傳統(tǒng)，這個傳統(tǒng)深深地根植于5,000多年的亞洲文化。茶道的茶不會被人工添加劑、果汁或甜味劑所控制。只會少量地使用天然配料增加深度和內(nèi)涵，改善茶的風(fēng)味。
蔡錦心說，推出茶道茶時，消費者已發(fā)現(xiàn)了類黃酮作為抗氧化劑的好處。他說：“開發(fā)系列無防腐劑的全天然茶是有意義的，這為瓶裝茶飲用者提供了一種健康的選擇。許多研究表明，茶中存在的類黃酮起到了強有力的抗氧化劑的作用，提供了非凡的抗過敏、消炎和抗癌特性。”
他們已開發(fā)了四個品種的茶——烏龍茶、參茶、菊花茶和檸檬茉莉綠茶。這些品種被描述為“有三種健康選擇——無糖、草藥和低熱量的四種獨特的風(fēng)味”。
茶道茶公司為制造出最好的茶，始終按傳統(tǒng)工藝——在嚴(yán)格的時間和溫度下小批量沏茶，并為此而自豪。其瓶裝茶無論濃而醇厚或淡而清爽，總能反映茶的真正口味。
茶系列產(chǎn)品目前已在美國西北部上市，年底有望擴(kuò)大銷售。這些品種不含有任何防腐劑，采用冷藏銷售。
蔡錦心透露說：“我們是目前市場上唯一的新鮮瓶裝茶。從制造開始到消費者得到它，它都要像鮮果汁或鮮牛奶一樣被冷藏。盡管它在90天后仍然能喝，我們還是要把它從貨架上撤下來，因為我們認(rèn)為味道最好的茶是最新鮮的茶。”
此外，因為該公司每瓶茶都采用更高級的茶葉，茶道茶的類黃酮含量是其他品牌的兩倍。他接著說：“除了品嘗起來像自己沏的真正的茶之外，我們的茶還保持了茶的所有健康好處。與利普頓茶（Lipton）、誠實茶（HonestTea）、Sobe茶以及市場上的其他主要品牌相比，我們的茶的類黃酮和抗氧化劑的含量是最高的。因此它不僅嘗起來是令人驚異的，而且是你能喝到的最健康的茶。”
銷售技巧
據(jù)蔡錦心表示，銷售要注重茶的個人體驗。他解釋說：“我們的口號‘真正的茶味道’不是通過大范圍的炫麗廣告就能表達(dá)的，因此我們不斷尋找讓人們品嘗產(chǎn)品的最好方法。茶道的‘低技術(shù)’沏茶和風(fēng)味傳達(dá)了更簡單更友善的生活方式。這是一種全天然產(chǎn)品，不是標(biāo)記為‘極度’或‘非常’的產(chǎn)品。一些公司注重廣告‘轟炸’，但我們希望讓人們像遇到一個朋友那樣遇到我們的茶。”
像許多亞洲的小公司一樣，茶道保持著與客戶的個人聯(lián)系。蔡錦心說：“當(dāng)我們的銷售已經(jīng)增長，不再是我們的小集團(tuán)開著我們的小汽車運茶時，我們盡力保持那種個人聯(lián)系，繼續(xù)培養(yǎng)與零售商的誠懇關(guān)系，所有的員工都與客戶聯(lián)系，茶道的每個成員都走出去定期品嘗。CEO往往像見一個全國連鎖的領(lǐng)導(dǎo)一樣去見一個咖啡廳的店主，有時在交貨時露面只是為了問個好。”
其他人也在欣賞這種高級茶沏出的天然口味。這家年輕的公司在世界茶展（WorldTeaExpo）上舉辦的2006年冰茶挑戰(zhàn)賽決賽上獲得了第二名。檸檬茉莉綠茶在即飲、最新鮮的種類中獲獎。此外，還有另外三種風(fēng)味正在開發(fā)，蔡錦心期待它們在今年的第三季度上市。
