“制茶是很有趣、很有挑戰(zhàn)性的工作。當(dāng)我們真正投入去制作茶葉，其實(shí)不覺得辛苦。”
羅綢妹原本與茶并無淵源，嫁到夫家之后，為了生活，才開始學(xué)習(xí)制茶。過去夫家只有種茶，沒有制茶，都是把茶青以很低廉的價(jià)格賣給了茶葉加工廠。她認(rèn)為想要改善生活，就必須改變只售賣茶青的做法，必須自己種植、加工，自己販賣，才會(huì)取得比較高的利潤。
1979年的時(shí)候，羅綢妹開始學(xué)習(xí)做茶，那時(shí)候就不斷有人和她說，“這是男人的飯碗，你來做什么？”也是因了這一句話，更加激勵(lì)了羅綢妹拼搏的意志，她意識(shí)到，只有在做茶的功夫上更下苦功夫，才有可能在這個(gè)屬于男人的行當(dāng)中出人頭地。那時(shí)候政府有輔導(dǎo)茶農(nóng)的舉措，邀請專業(yè)老師來教授茶葉知識(shí)，主辦單位還不怎么歡迎羅綢妹去學(xué)習(xí)，他們認(rèn)為你什么都不懂來干什么？羅綢妹理直氣壯地回應(yīng)道： “就是不懂，我才來學(xué)的”。哪里有課，她就去哪里聽課，經(jīng)常趕場聽課，非常用心地從最基礎(chǔ)的知識(shí)開始學(xué)習(xí)。
1986年春季，她第一次拿到了優(yōu)良茶比賽的特等獎(jiǎng)，這是她最難忘的一件事。因?yàn)樵谫惽昂芏嗳巳ブ鬓k單位抗說，制茶是高手過招，女孩子不能參加比賽。但羅綢妹用精湛的制茶技藝讓這些抗議者心服口服。同年的冬季，她再次獲得特等獎(jiǎng)。一年之內(nèi)兩次獲得特等獎(jiǎng)，羅綢妹用她的勤奮與用心狠狠地駁斥了“女孩子不會(huì)做茶”的謬論，從此，成為臺(tái)灣茶界誰也不能小覷的制茶能手。接下來幾十年的制茶歲月，一共得過多少獎(jiǎng)項(xiàng)，現(xiàn)在羅綢妹都已經(jīng)記不清了。得了無數(shù)的獎(jiǎng)，羅綢妹堅(jiān)信要做最優(yōu)良、最健康的茶葉提供給喜歡喝茶的人，讓喝茶的人喝得安心又健康。每一次做茶，她都會(huì)發(fā)現(xiàn)，在不同的時(shí)間、不同的季節(jié)，制作出來的茶葉香氣、滋味都不同。羅綢妹說：做好茶葉的關(guān)鍵，一是要非常有耐心，就像呵護(hù)一個(gè)小嬰兒，要用最柔軟的身段來呵護(hù)它。二是技術(shù)上要勤練，不管身體如何？天氣如何？茶都是要做。許多人下雨天就不做茶，而我卻在這種情況下研究怎樣才能做好茶？最后就是喝的人會(huì)告訴我們他對茶的感受和評(píng)價(jià)，我們要虛心受教，不斷地改進(jìn)。
羅綢妹說目前臺(tái)灣茶葉的產(chǎn)量不多，進(jìn)口的茶葉很多，因此更要制做出最精良、最好的產(chǎn)品才會(huì)有競爭力。她認(rèn)為目前臺(tái)灣茶業(yè)發(fā)展還不夠主動(dòng)，一年多前，她聽說有大陸的領(lǐng)導(dǎo)來臺(tái)灣考察安排旅游路線，就到鄉(xiāng)政府去問，鄉(xiāng)政府說不知道，她又去縣政府問，縣政府說有這回事，但要等需要的時(shí)候才會(huì)發(fā)公文通告。 “我覺得只要是有利于茶業(yè)發(fā)展的項(xiàng)目，我們都應(yīng)該要主動(dòng)一些，不是等人來了我才去招呼客人，所以凡是比較大型的活動(dòng)，我都會(huì)主動(dòng)要求參與服務(wù)。”
開放大陸客來臺(tái)旅游后，臺(tái)灣茶葉的銷售更加供不應(yīng)求，為了增加茶葉產(chǎn)量，羅綢妹正在更新一塊地準(zhǔn)備栽培臺(tái)茶18號(hào)，擴(kuò)大現(xiàn)有茶園的面積。她的三個(gè)孩子也都繼承了家里的制茶事業(yè)，全家人一起努力期待著臺(tái)灣茶產(chǎn)業(yè)的另一個(gè)春天來l臨。
