但也有許多人卻不知沈從文與茶的緣分。
曾經有過這樣的一個故事：沈從文第一次在北大開課時，他緊張得話都說不出來，只在黑板上寫上“請等我十分鐘”幾個字，學生們不知道這是何故，但學生們都知道他的名氣，便耐心地等他。卻見沈從文拿出了杯子，再從包里捏一撮兒茶葉放入，加了水，待茶稍稍舒展，便端起來輕啜了幾口。十分鐘過去了，他轉身回到了講臺前，臺下鴉雀無聲，學生們靜等著他的正式授課。未曾想沈從文又在黑板上寫上“請等我五分鐘”幾個字，轉身將杯中的茶水喝干，才又回到講臺前，定了定神，開始了他北大的第一堂課。此后，他一直是備受學生們歡迎的著名教授。
是什么讓沈從文在第一次面對學生們時，放松如此緊張心情、悠然冷靜下來的呢?就是那杯茶!
也許，品茶是調節心情的最好的一種辦法。在品茶或者喝茶的過程中，看著那茶慢慢浸于水中，隨之那茶香裊裊地散開，給人以寧靜，給人以心定，那顆緊張而無著落的心，也就從浮躁、不安的狀態中，一點點地沉靜下來。在投茶、泡茶、喝茶、品茶中，自信得以慢慢地恢復。
清代陳弘謀編撰的《在官法戒錄》中有云：“貪欲二字，壞盡世間人。” 而“人須心中無欲，方能心平。心平方能事平。故廉又為平之本。”
今天的我們，可以這樣來解讀：喝茶心清幽，清幽淡名利，淡泊能心靜，心靜可斷妄。
如果出現在你眼前的，是沈從文《邊城》里描述的那樣：近乎原始的單純生活、淳樸自然的民風、善良敦厚的本性，還有那溫柔的河流、清涼的山風、滿眼的翠竹、白日喧囂夜里靜謐的渡船，全然一幅像詩、像畫、更像音樂的優美意境，你還有什么理由靜不下心來?
因此，每天，給自己選擇一個屬于自己的時間段，給自己泡一壺靜心茶，在茶香中靜思，在思考中解憂，讓躁動不安的心得以撫慰。
