一代文學(xué)大師林語堂曾說：“中國人幾乎是無地不喝茶，家里喝，茶館喝，自斟自飲，與人共飲，開會時喝，解決糾紛時喝，早餐之前喝，半夜也喝。”從大師的筆下，說明飲茶已成為中國人一種無法割舍的習慣。林語堂好茶，曾悉茶如己，他的閑適和享受生活在我看來比他的學(xué)問還要出名。他在《茶與交友》一文中，認為飲茶已成為社交生活中不可缺少的一種媒體。在《生活的藝術(shù)》一文中指出：“飲茶為整個國民的生活增色不少。”認為飲茶會使每個人的情緒振奮，精神也會好起來。他喜歡品茶但更喜歡“論茶”：“捧著一把茶壺，中國人把人生煎熬到最本質(zhì)的精髓”。說明國人愛茶愛到了極點。
談到飲茶，可以說是老舍先生一生的嗜好。他認為“喝茶本身是一門藝術(shù)。”他在《多鼠齋雜談》中寫道：“我是地道中國人，咖啡、可可、啤酒、皆非所喜，而獨喜茶。”老舍生前有個習慣，就是邊飲茶邊寫作，創(chuàng)作與飲茶成為老舍先生密不可分的一種生活方式。或許茶能夠給文人帶來詩興筆意，有啟迪文思的特殊功效，以致后來老舍寫出了著名的話劇《茶館》。老舍好客、喜結(jié)交。他移居云南時，一次朋友來聚會，請客吃飯沒錢，便烤幾罐土茶，圍著炭盆品茗敘舊，來個“寒夜客來茶當酒”。
茶的確是一種好東西。偉大的文學(xué)家魯迅先生喜歡飲茶，而且還頗有研究，曾寫《喝茶》一文，無情地剖析著那些無病呻吟的文人們。題雖為《喝茶》，而其茶卻別有一番滋味，魯迅心目中的茶，是一種追求真實自然的“粗茶淡飯”，而決不是斤斤于百般細膩的所謂“工夫”。而這種“茶味”，恰恰是茶飲最高層次的體驗：崇尚自然和質(zhì)樸。魯迅筆下的茶，是一種茶外之茶。魯迅先生曾是昔日廣州陶居、陸園、北園、妙奇香等茶樓的座上客。魯迅先生經(jīng)常是一邊構(gòu)思作品，一邊悠然品茗，他說：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。不過要享這種清福，首先必須有工夫，其次是練出來的特別感覺。”其實除了評茶師，喝茶并不需要特別的感受，很多人只要能喝到茶，尤其是喝上好茶，便會愛上它，而且喝茶會慢慢上癮。
張愛玲也好茶，她筆下的“茶”范疇不光廣，且過細有韻。張愛玲自己嗜茶，以致于她的女主角們也常與茶打交道。從珍藏茶壺、就壺嘴品茗、英式下戰(zhàn)書茶、從玻璃杯沖泡、用蓋碗喝之到洗筷子、塞耳朵眼以及杯沿的胭脂漬等令人低回不已的故事里，不難找到她對茶的留戀與品茗主張。從她筆下對曼楨、嬌蕊、銀娣、敦風等很多女人與茶有關(guān)的描寫，我便已發(fā)現(xiàn)，張愛玲更像一個茶人，比茶研究者還懂茶，她能夠從茶味中提煉出諸多的思想。
茶成了作家們生活中一件韻事，一大樂趣，品茗為作家們的生活增添了無限情趣，增進了心性修養(yǎng)，喝茶便成為了一件很高雅的事情。茶以詩名，茶以文傳。作家們向來對茶有著絲絲不斷的濃情，不僅自己與茶融為一體，還將茶文化一脈輸入中國文化的血脈里。飲茶可以讓人擁有一份純凈怡然的心境，一份寧和清心的心情，一份清靜素淡的心態(tài)。作家們品茶、詠茶，實質(zhì)上是一種人生理想境界的追求。喝茶雅在品，在品茶的同時，何嘗不是在品味人生呢!
