在2012年，我希望大家活得健康快樂！過去一年我做了空中飛人，大家留意我微博就知道，是近幾年來(lái)出埠工作最頻繁的一年。
每次離開家鄉(xiāng)久了，我就心急趕回香港和家人飲早茶食點(diǎn)心了！
說(shuō)到飲茶，我不挑剔，什么茶葉都可，一如我性格，喜歡隨心隨意。家中有兩小柜茶葉，通常有朋友送的，也有別人到訪贈(zèng)的，大家知道我喜歡吃東西，會(huì)飲茶，而且飲茶可以去肥膩。
坦白地講，我對(duì)茶葉的研究不多，知道茶道盛行自李唐始，已逾千年之久。期間國(guó)人通過品茗的優(yōu)雅相互交流，以講究茶葉、水、火、具、境五境之美，表現(xiàn)禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點(diǎn)和精神思想。由此增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法。亦傳下了以茶會(huì)友、以茶代酒、以茶作詩(shī)畫等諸多佳話。其實(shí)，當(dāng)年的人喜歡琴棋詩(shī)畫，與茶道的確很配。
我關(guān)心的當(dāng)然是茶葉對(duì)身體健康的功效，聽說(shuō)茶可減緩衰老、降低血脂、預(yù)防高血壓……
原來(lái)正常情況下人體內(nèi)有一套清除自由基的酵素系統(tǒng)，使體內(nèi)的自由基能維持一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡。隨著年齡的增長(zhǎng)，各種清除自由基的酵素便逐漸衰退，造成體內(nèi)自由基過多，引發(fā)各種疾病并加速老化。防止自由基在體內(nèi)所產(chǎn)生的連鎖破壞作用是關(guān)鍵，而不論綠茶、烏龍茶或紅茶，所含的兒茶素類及其氧化物都已證實(shí)具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可中和身體內(nèi)各部分所產(chǎn)生的自由基，延緩老化。
高血壓是血液中的鈉含量高導(dǎo)致的。茶湯中富含的鉀離子，可促進(jìn)血液中鈉離子的排除，而達(dá)到預(yù)防高血壓的功效。實(shí)驗(yàn)證實(shí)健康人每日攝取 500 毫克兒茶素類，3 個(gè)月后舒張壓與收縮壓均有顯著下降，因此長(zhǎng)期飲茶有預(yù)防血壓上升的效果與功效。茶素類具有降低低密度脂蛋白，并提高高密度脂蛋白的功效，所以飲茶具有降血脂的作用。
其實(shí)，以前在臺(tái)灣發(fā)展，知道當(dāng)?shù)亓餍胁杷嚻奋犨^他們講阿里山茶、杉林溪茶、梨山茶、玉山茶很出名。許多人中午晚上會(huì)到茶館聊天，悠然自得，甚為愜意，不過當(dāng)年我沒有興趣，去迪斯科、去酒吧多于去茶館啦！
喝綠茶可以減肥，綠茶的確有抗氧化、促進(jìn)新陳代謝、清除自由基的功能，對(duì)一些新陳代謝不好或代謝有問題而引起的肥胖案例，是稍微有幫助的，但不是所有肥胖的案例都可以這樣使用。不過有人減肥不成反貧血，過量的綠茶會(huì)干擾到我們正常營(yíng)養(yǎng)素的吸收，B12、鐵是我們?cè)煅脑希绻@些東西被完全阻斷后，就會(huì)造成嚴(yán)重的貧血，所以做人做事都一樣，不可以失衡。
我從來(lái)沒有長(zhǎng)時(shí)間刻意節(jié)食減肥，知道自己食多了就勤快些做運(yùn)動(dòng)，踢足球、打高爾夫球等等。大家經(jīng)常問我如何保持青春長(zhǎng)春不老，我的方法是多做運(yùn)動(dòng)，吸收日月精華。
2011年我開心的是，難得我媽媽陳珍妮肯去吉隆坡看我的個(gè)唱， 而且譚氏家族齊齊現(xiàn)身陪伴去。
被人們稱為樂壇“譚校長(zhǎng)”，我感到開心的，事實(shí)上，自己亦喜歡和后輩一起，心態(tài)也年輕些，而且自己對(duì)香港樂壇有份無(wú)形責(zé)任感，傳授經(jīng)驗(yàn)，做他們的好榜樣，去年我和常帶同女子樂隊(duì)V4在內(nèi)地多個(gè)城市巡唱，希望扶持她們一下，讓他們跑出自己的一片天！樂壇也需要薪火相傳。
