碧潭飄雪是花茶中的茉莉花茶，產(chǎn)自四川峨眉山，屬于特種茉莉花茶，是四川竹葉青茶業(yè)旗下的一個(gè)花茶品牌，市場(chǎng)上的碧潭飄雪都來(lái)自于竹葉青茶業(yè)。除了碧潭飄雪，四川其它地區(qū)的茉莉花茶大多也都以“飄雪”為名，如林湖飄雪、金針蘭雪、峨頂飄雪、細(xì)芽飄雪。其中，碧潭飄雪和林湖飄雪是四川茉莉花茶的代表品種，獨(dú)具風(fēng)格。
正宗的碧潭飄雪，精選峨眉山高山綠茶與廣西橫縣伏天茉莉花，由于茉莉花吐香盛放基本在晚間，窨花只能靠手工，制作上耗時(shí)耗力，因此想要將茉莉鮮靈的香氣吸收，必須經(jīng)過(guò)多次窖制，層層歷練，方能達(dá)到花香不掩茶香，茶香混有花香的程度。
制成后的碧潭飄雪，白綠相間，色彩鮮明，茶葉外形緊細(xì)挺秀，白毫顯露，花香與茶香交融，香氣持久。沖泡后湯呈青綠，形如秀柳，芽葉翠綠，朵朵白花漂浮于水上。泡飲時(shí)選用蓋碗，此景仿佛碧潭上飄了一層雪，頗具觀(guān)賞性和美感。品飲此茶，香氣清悠，品味高雅，茉莉花香濃郁，令人身心愉悅。
曾有書(shū)畫(huà)名家飲此茶后賦詩(shī)“天生麗質(zhì)明前芽，清香入骨窨制花，葉形湯色皆佳品，異軍突起徐公茶。”此茶叫何名?“碧嶺拾毛尖，潭底汲清泉，飄飄何所似，雪梅散人間”這首藏頭詩(shī)即是。碧：茶的色;潭：茶碗;飄：花瓣浮飄水面，香味四溢;雪：潔白茉莉。碧潭飄雪屬于大眾性茶葉，價(jià)格一般在100～500元一斤不等，大部分在每斤200元以下，性?xún)r(jià)比很高。
