桂花的適茶性很廣，可以制成干桂花茶，也可以窨制綠茶、紅茶或烏龍茶，制成桂花烘青、桂花烏龍、桂花紅碎茶等品種，香高味濃，又細膩悠長，兼具溫補陽氣、止咳化痰、養生潤肺等功效。那么，干桂花茶怎么泡好喝呢？下面介紹幾種沖泡干桂花茶的方法。
桂花冰糖茶：將干桂花與冰糖一起沖泡。把干桂花和冰糖一起放到茶杯里，用白開水沖泡，蓋上杯蓋等上五分鐘即可飲用。經常喝桂花冰糖茶可以滋陰潤燥、止咳化痰。
桂花玫瑰茶：將干桂花和玫瑰花一起沖泡。各取干桂花、玫瑰花適量，放在杯中沖泡，每天飲用兩到三次，有著和胃理氣、溫胃散寒的效用，可適合胃寒疼痛、消化不良、胸悶的人飲用。
桂花與茶葉：將干桂花和茶葉一起沖泡。取干桂花一克左右、綠茶葉兩克，一起放入茶杯中，再倒進90～100℃的白開水，蓋上杯蓋，悶個6分鐘左右，然后就可以飲用了。每天早晚喝兩次，有滋養肌膚、活血潤喉的效果。
桂花陳皮茶：將干桂花和陳皮一起沖泡。直接把桂花、陳皮一起放入茶杯中用開水沖泡，也可以加入適量的糖或蜂蜜，根據個人口味進行選擇。蓋上杯蓋后，悶上大概九到十分鐘，等到水溫降下來就可以喝了，此茶可以有效地緩解咳嗽。
桂花蜂蜜茶：將干桂花和蜂蜜一起沖泡。把干桂花放進蜂蜜罐里密封腌制，大概10～15天左右取出。這樣的桂花在充分吸收了蜂蜜之后就會變軟，味道也變得更好，之后取出適量用溫開水沖泡，待水溫合適就能喝了，這樣泡出來的桂花茶味道更好更誘人。
干桂花也可以單獨沖泡飲用，不添加其它輔料。每次沖泡的量不能太多，不然容易泡太濃，水溫一般在85度左右，先少倒一點水，讓花和茶都充分滋潤一下，再把水注滿，浸泡2到3分鐘就可以喝了。需要注意的是，喝桂花茶的禁忌人群有便秘者、糖尿病患者、孕婦。
