周恩來長期擔(dān)任我國的國務(wù)院總理，日理萬機(jī)，常常要工作到深夜，工作特別忙時(shí)，只能是打個(gè)盹就算睡過覺了。總理日夜辛勤的工作，總離不開飲茶，靠飲茶來提神，始終保持著充沛的精力。周總理特別喜愛喝龍井茶，而且五次到過杭州龍井茶區(qū)--梅家塢，上茶山、進(jìn)茶廠，和茶農(nóng)一起采茶、品茶。1956年4月26日當(dāng)周總理再次來到梅家塢時(shí)，春茶正旺發(fā)，他在品嘗了龍井茶之后，指示說：“龍井茶是茶葉珍品，國內(nèi)外人士都很需要它，要多發(fā)展一些。”1957年9月的一天，周總理又來梅家塢時(shí)，看到遍山綠色的茶樹，稱贊說：“茶樹常年碧綠，種茶本身就是綠化，既美觀，又是經(jīng)濟(jì)作物，再好沒有了。”
周總理平常接待外賓總是喜歡以龍井茶招待，并向外賓介紹龍井茶的品質(zhì)風(fēng)味。1971年7月美國國家安全顧問基辛格，作為尼克松總統(tǒng)的特使秘密訪華時(shí)，周總理照例用龍井茶招待他，基辛格喝過龍井茶后，身心暢快，精神大振，周總理察顏觀色，看得出基辛格十分欣嘗龍井茶的神奇功效，于是在訪問結(jié)束時(shí)，總理將1公斤龍井茶贈送給他。同年10月再次來訪時(shí)，基辛格還主動索要龍井茶，可見龍井茶的神奇功效和獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)味給他的印象是深刻的。
