花茶是用茶葉和香花進行混合窖制，是茶葉吸收花香而制成的香茶，也稱熏花茶。
福州茉莉花茶：福州茉莉花茶已有100多年的產銷歷史，素以香氣濃郁，鮮靈持久而著稱。
蘇州茉莉花茶：味濃耐泡，濃郁花香，優雅而清新，濃郁而不濁，鮮靈而芬芳，可以止渴、清神、消食、利尿、治喘、祛痰、明目益思、消炎解毒、除煩去膩。
珠蘭花茶：珠蘭花茶主要產于福州、安徽歙縣等地，其中尤以福州珠蘭花茶為佳。福州珠蘭花茶以香氣濃烈持久而著稱。
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