張順高，華茶人聯誼會榮譽理事、云南省茶葉學會副理事長、云南省茶業協會榮譽理事，西雙版納州茶業協會副會長、顧問，國務院政府特殊津貼享受者，昆明民族茶文化促進會會長等。
原來，張老正在準備一個，由老科協舉辦的關于普洱茶的保健科學的講座。百聞不如一見，眼前的老人立刻讓我油然而生一種敬畏之感。不待我們說明來意，張老便與我們談起了他與茶的不解之緣，一個個故事娓娓道來。修訂《中國普洱茶百科全書》，只為世人負責2012年1月7日，在昆明茶文化促進會年會上，《中國普洱茶百科全書》修訂版正式發布，歷史悠久的普洱茶從此有了一本屬于自己的科學的系統的工具書。修訂版的《中國普洱茶百科全書》編委主任為云南省人大原常委副主任、云南省普洱茶協會會長張寶三先生，主編是中科院西雙版納熱帶植物園研究員、云南省農科院茶葉研究所原所長、昆明民族茶文化促進會名譽會長張順高先生，和云南省茶葉商會副會長、云南省茶葉協會秘書長蘇芳華先生。恐怕很少有人知道，這樣一本厚度堪稱普洱茶界牛津詞典的百科全書，在編寫和修訂的過程中，以及最終的順利出版，經歷了怎樣的困難。作為主編的張老，又做出了怎樣的奉獻。早在2006年，由數十位云南省茶界的專家學者合力編寫了一本《中國普洱茶百科全書》，即現在修訂版的前身。
當時，張老任主編。2007年4月，在西雙版納州景洪市舉辦的普洱茶高峰論壇上，《中國普洱茶百科全書》正式與世人見面。然而因為準備時間倉促，第一版的百科全書有許多疏漏和不足。本著對世人負責的態度，治學嚴謹的張老決心要重新修訂《中國普洱茶百科全書》。從2009年開始，歷時兩年多，全書總計超過80萬字，修訂版的《中國普洱茶百科全書》，凝聚了張老太多的心血。每天要整理修改大量的資料，這么浩大的修訂工程本身就是一件體力活，況且極大部分都是獨自完成的，對于一個年近八旬的老人來說實屬不易。張老一直沒有用電腦的習慣，富有童真的他也直爽地承認，自己學不來那東西，也沒時間學。由于身體和年齡的原因，張老的右手總會不由自主的顫抖，因此只能用左手書寫。影響效率不說，這無疑也讓修訂工作困難重重，而這個被迫養成的習慣已經堅持了四五年。
最后的《中國普洱茶百科全書》改了又改，反反復復七八遍，所有書稿摞在一起可以齊腰高，這樣的工作不得不叫人肅然起敬，心生敬畏。修訂版的《中國普洱茶百科全書》正式出版，了卻了張老的一樁心愿。在第一版的序言里，張老就曾經說過，希望《中國普洱茶百科全書》可以每兩年修訂一次。而這樣的工作在將來由誰來接手，張老也表示了自己的憂慮。高風亮節，視茶為神圣事業同行的老師告訴我們，雖然現在張老已經不再擔任昆明民族茶文化促進會的會長了，然而會里面的許多事他卻始終放心不下。由于住的遠，每次回會里指導工作都極為不便。為了不增加會里的負擔，張老甚至不愿意打車，卻以公交代步。一位享受著國務院特殊津貼的老專家，一位將畢生精力都傾注在茶上的老專家，一位獲譽無數，著作頗豐的愛茶之人，幾十年如一日堅持這樣樸素的作風，讓人動容。問及現在的生活狀態，張老說，還是每天有許多的事情要處理，感覺比以前更忙了。協會工作，理論研究，開展講座，只要提起跟茶相關的事情，張老似乎有說不完的話。
每每談及云南茶葉行業的發展，張老說的都是"我們云南的……".顯然，湖北出生的張老，已經把云南當成了自己的家。1960年，從湖南農業學院茶葉專業畢業后，就到云南茶葉科學研究所工作，做了不計其數的考察，留下大量極具價值的文獻資料，轉眼半個世紀已經過去，張老對云南茶葉的愛之深切，大概是誰都難以理解的吧。張老想著為云南的茶業再做點事，在他眼里，這真的就是作為一個科學工作者必須盡到的責任，盡管他已經做的足夠多了。他想建立一個云南茶葉的博物館，以主題公園的形式，推廣和普及云南的茶文化。大概是"精神潔癖"吧，張老拒絕任何商業的行為加入到，這個他視為純粹而神圣的事業中來，這也是為什么在修訂版的《中國普洱茶百科全書》中，強調了理論建設。云南茶業的發展任重道遠，張老希望，無論是學者、茶人還是政府機構，可以齊心協力，早日振興云南茶業，就像清朝普洱茶作為貢品的鼎盛時期。
不知不覺，與張老的交談持續近三個小時。末了，張老饒有興致地帶我們參觀了他自己的小花園，細心地為我們介紹著他栽種的花和草，尤其給我們看了幾株他心愛的瀕臨滅絕的寶洪茶。突然間我隱約覺得，茶于張老而言，已經不再是一片葉子，似乎更像是一位親密無間的，他可以傾心交談的朋友。早些年，張老每年都要上茶山，無論春天秋天，風雨無阻，足跡遍布了云南的每一座大大小小的茶山。后來，每次張老都會收集一枝拐杖，他全視為寶貝。在那些一根根奇形怪狀的拐杖背后，誰知道藏著多少這樣一位老人與茶的感人故事？相關背景資料：張順高，湖北五峰人，1933年生，土家族，1960年于湖南農學院茶葉專業畢業后赴到云南茶葉科學研究所工作。
1961年，張順高和劉獻榮先生前往勐海巴達大黑山考察，發現了野生大茶樹，并于1963年在湖南《茶葉通訊》上發表考察報告，這是我國首次公布國內發現的樹齡最大野生大茶樹，被冠以"野生型茶樹王"名號，引起了國內外茶界專家極大關注。1967年至1974年，張順高受國家農業部派遣到非洲馬里援建茶場，被馬里總統授予二等國勛。1977至1980年，張順高又赴上沃爾特（即布基納法索）考察種茶可能性，任該國茶樹試種中國專家組組長。1980年至1988年，張順高任云南省茶科所所長期間，帶領干部、職工、科技人員全力推進全省茶葉科技研究、推廣，積極主動幫助勐海縣發展規范化密植速成生態茶園。1990年，調中國科學院西雙版納熱帶植物園工作。先后當任中華茶人聯誼會榮譽理事、云南省茶葉學會（1981～1997）副理事長、云南省茶業協會榮譽理事，西雙版納州茶業協會副會長、顧問，國務院政府特殊津貼享受者，昆明民族茶文化促進會會長等。2002年，帶頭創立昆明茶文化促進會，并擔任協會會長。2007年4月，榮獲第二屆"全球普洱茶十大杰出人物"。
