嚴謹治學王鎮恒治學嚴謹，實事求是，撰文著書深思熟慮，反復推敲，字斟句酌，邏輯嚴密。他從事茶業科學研究、農業教育40多年來，編寫、出版高等農業院校茶學專業教材、教學參考書及農業工具書10余種，發表論文60多篇。他作為副主編的《中國農業百科全書-茶業卷》于1997年獲全國優秀科技圖書一等獎及省科技進步獎多項。他的論文獲省自然科學優秀論文獎。
治學育人王鎮恒自1983年起任研究導師，長期承擔本科生、研究生的教學任務。他言傳身教，以身作則，鼓勵學生學農愛農，幫助學生樹立牢固的專業思想，對學生政治上關心，生活上照顧，視同子弟。
王鎮恒從1960年起擔任安徽農學院茶業系副主任、主任長達20多年。這期間，他兢兢業業，作風踏實，工作有條不紊；實行管理民主，充分調動教職工的積極性，致立于開拓茶學教育新局面。他受全國供銷合作總社委托，創辦機械制茶本科專業，面向全國招生，為國家培養了一大批茶業科技、教育、生產、經營人才。
王鎮恒在主持茶業系工作期間，力抓師資、學科、教材和教學基地建設。以每年的修訂專業教學計劃為例，他首先廣泛聽取教師、學生和用人單位的意見，再在此基礎上提高初步的修改計劃，公開張貼，進一步征集意見后，才最后定下來。這使課程體系和教學內容常有改進。正是由于安徽農學院茶業系對教學計劃的修訂比較認真，20世紀80年代，農業部委托安徽農學院茶業系牽頭，召集全國高等農業院校茶葉專業教學計劃修訂會議。
王鎮恒從1981年至1991年，先后出任安徽農學院副院長、黨委書記。在主持學校工作期間，他積極推行教育改革，大力培養各級各類農林專門人才，使學校適應國家經濟建設和社會發展的需要。1991年，國務院表彰他為發展高等教育作出的突出貢獻，授予證書，并享受政府特殊津貼。
王鎮恒從事教學、教育40多年，為國家培養了眾多英才，桃李滿天下，而且一生事茶，教書育人，為發展我國的茶學教育乃至高等農業教育作出了貢獻。
