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林標(biāo)祥推廣冷泡茶

說起泡茶,大部分人馬上想到開水沖泡,茶香立即撲鼻,而且最好不喝隔夜茶。

最近,一種完全不用熱水沖泡的“冷泡茶”在臺灣大肆流行:用冷開水甚至冰水沖泡,隨著浸泡時間的加長,茶水變得越發(fā)香濃。而隔夜茶則更是回味悠長。

“我從臺灣帶來了高山茶,其中冷泡茶讓大陸顧客贊不絕口,尤其是北方顧客。”來自高雄的臺商林標(biāo)祥說,他已打算把冷泡茶作為主推產(chǎn)品。

冰水也能泡茶近日,導(dǎo)報記者來到位于廈門思東路的 “臺灣精品館”,林標(biāo)祥一邊為茶客泡冷泡茶,一邊向?qū)笥浾咧v解。據(jù)林標(biāo)祥介紹,臺灣高山茶產(chǎn)于海拔1200米到2500米的高山上,是高山聳立的“中部產(chǎn)茶區(qū)”之特產(chǎn)。“冷泡茶是由大禹嶺山頂?shù)难┑夭杓庸ざ桑挥懈吆貐^(qū)柔軟厚實(shí)的茶葉,才適合冷開水或冰水慢慢浸泡。”林標(biāo)祥說。因此在炒茶時,冷泡茶也只炒到一分熟。

林標(biāo)祥說,受緯度影響,高冷地區(qū)的茶葉產(chǎn)量低,一年只產(chǎn)一季。因此,冷泡茶的零售價遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出市面上普通鐵觀音零售價。“盡管如此,很多顧客尤其是北方顧客對這種全新的泡茶方式表示很驚奇,也很歡迎”。經(jīng)過一段時間的觀察,林標(biāo)祥打算將冷泡茶作為主推產(chǎn)品。

隔夜茶更營養(yǎng)冷泡茶與熱泡茶的最大區(qū)別是,茶水中的營養(yǎng)成分會隨著浸泡時間的增長而增多。林標(biāo)祥說,熱泡茶一沖下即茶香四溢,但兒茶素、茶多酚等營養(yǎng)成分卻在慢慢流失,而冷泡茶的營養(yǎng)成分卻隨浸泡時間慢慢釋放。“浸泡8小時后的冷泡茶,除咖啡因含量外,其余各成分都高于熱泡茶茶湯。”林標(biāo)祥說著,向?qū)笥浾叱鍪玖艘粡圫GS臺北食品實(shí)驗室檢驗報告證明,“因此隔夜冷泡茶更營養(yǎng),千萬別倒掉哦!”

林標(biāo)祥說,冷泡茶以其新穎的沖泡方式,在臺灣大肆流行。在一些大中型商務(wù)會議中,礦泉水旁往往配上一袋冷泡茶。而對于不方便燒水的外出旅游者,冷泡茶正合其意。

為了保證茶葉的數(shù)量和質(zhì)量,林標(biāo)祥等人在臺灣“中部產(chǎn)茶區(qū)”包下幾座茶山,同時向茶農(nóng)收購。茶葉在臺灣真空密封包裝后原裝運(yùn)到廈門,直接上架。“茶葉一遇空氣就會變味,因此不能大袋運(yùn)到廈門再分成小包。”林標(biāo)祥說。

ECFA降低經(jīng)營成本林標(biāo)祥是今年5月份來廈門經(jīng)商的。“臺灣的市場小,如果不走出去,再好的商品都會在短期內(nèi)遇到銷售瓶頸。”林標(biāo)祥說,作為商人,廣闊的大陸市場對他極具吸引力。“在我看來,廈門的消費(fèi)水平已經(jīng)和臺北旗鼓相當(dāng),按照這種發(fā)展速度,我再不動身來廈門創(chuàng)業(yè),以后很可能要付出更高的投資成本。”林標(biāo)祥笑著說。

在政策上,林標(biāo)祥也享受到不少優(yōu)惠。“我僅用臺胞證、身份證,就在工商部門辦下了營業(yè)執(zhí)照,而且只用一周時間。”林標(biāo)祥說,辦證程序的快捷簡約出乎其意料。

更讓他對在廈經(jīng)商信心滿滿的是,基于ECFA,大陸逐年降低對臺農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)稅征收額,使其經(jīng)營成本隨之降低,成為ECFA的又一受惠者。“今年茶葉的關(guān)稅是5%,明年將實(shí)現(xiàn)零關(guān)稅!”林標(biāo)祥說,按照他對市場的預(yù)估,他決定明年加大茶葉的進(jìn)口數(shù)量。

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