陳宗懋中國工程院院士、中國農科院茶葉研究所研究員。上世紀60年代，陳宗懋開創了我國茶葉農藥殘留分析研究領域。他提出了20余項農藥安全使用標準，其中18項作為國家標準推廣，使茶葉成為最早采用農藥安全使用標準的農作物之一。
本報記者 劉云云年近八旬的陳宗懋是目前茶學界唯一的院士，對茶已研究了近半個世紀。近日，全國茶葉生產座談會在我省峨眉山市召開。陳宗懋在會上做了題為《標準化生產與我國茶產業發展》的報告，本報記者會后對他進行了專訪。
有無必要控制茶葉種植面積記者：目前我國茶產業發展現狀如何？
陳宗懋：中國茶產業多年來一直呈現整體持續增長的趨勢。2010年全國茶園種植面積已達3020萬畝，產量134萬噸，面積和產量均居世界第一。
記者：茶葉產銷兩旺，價格不斷上揚，有觀點認為，應該控制種植面積。
陳宗懋：目前看來存在茶葉產能過剩的趨勢，生產比消費增長快。每年內銷100萬噸至105萬噸，出口30.8萬噸。預計到2015年，我國茶葉產量將達到180萬噸至200萬噸，出口量32萬噸左右，內銷大概在120萬噸至130萬噸左右，有二三十萬噸的茶葉消費不了。但茶業自我調節能力很強，可通過減少采摘量來控制產量。另外，做茶葉深加工也是一條路子，如用中低檔茶葉加工茶葉食品、藥物等，現在每年用于深加工的茶原料在5萬噸左右。
如何推動茶葉生產加工標準化記者：您在多個場合提出要以標準化生產帶動茶產業發展。
陳宗懋：要上檔升級，應該有標準化管理，原料、工藝、產品都要有相應的標準。對于農產品來說，清潔化生產尤其重要；產品要出口，標準化上就必須與國際接軌。
記者：如何推動茶葉生產加工的標準化？
陳宗懋：一是良種化水平要迅速提高，目前四川無性系茶園比例只有48.7%，只略高于全國平均水平，而國外平均水平為80%至90%。二是清潔化生產水平要提高。三是要低碳化，減少化肥施用量。
川茶優勢如何提升記者：四川茶業的優勢在哪里？
陳宗懋：四川的自然環境非常好，生態條件優越。名山、峨眉山等幾個產茶縣市茶園管理上做得很好，茶樹的葉層要比國內其他地方厚，葉層厚了產量就會提升。不少茶園還運用了綠色防控、生態防控技術，這有利于茶葉的質量安全。四川茶葉龍頭企業采用國際先進的生產加工線，也保證了名優茶質量。
記者：川茶的品牌優勢還不明顯，應如何提升？
陳宗懋：四川的茶產業發展已走在全國的前列，未來的潛力還很大。我每次來四川都能看到新變化。四川越來越重視品牌，包括幾大區域品牌的打造，以及區域品牌之下的地方品牌。一些地方的名優茶生產追求單芽，這相當于讓七八歲的小孩挑擔子，我不完全贊成。因為單芽階段，茶葉的內在成分還沒有完全形成，制成的茶葉外觀很漂亮，但香氣不足。
