紫砂壺選用及收藏
紫砂壺已和中國幾千年的茶文化聯(lián)系在一起，成為受人青睞的國粹，在港臺和東南亞一帶，收藏名壺已成了人們精神享受上的一種樂趣。許多人竟相高價收購名壺珍藏猶如五十年前的上海一樣，出現(xiàn)“一兩紫砂一兩金”的身價。改革開放以來為臺灣以及日本、東南亞等國家的華裔嗜茶者，提供了尋覓他們夢寐以求制作精巧的紫砂壺的大好機遇。據(jù)有關(guān)資料透露，僅臺灣一地嗜茶者竟高達八百萬之眾，喜歡和參加集壺者竟達二十萬人之多。而且每個縣多成立“紫砂協(xié)會”。有的地方每年還舉辦“斗壺比賽”，比誰藏得多，比誰收藏的名壺好，紫砂壺品茗之寵物，真是“楚王好細腰。國中多餓人”。在臺灣從上層人士到富商巨賈，仿者日眾，趨之若鶩。紫砂壺?zé)犷D即掀起了狂潮，巔峰迭起，紫砂壺，特別是名壺身價與日俱增，按幾何級翻番，而且非常“搶手”。紫砂壺的故鄉(xiāng)宜興，自然成為海外眾多紫砂收藏家、壺癡及壺迷們向往的“熱土”。早在五六十年代，顧景舟的紫砂壺每只價在10元以內(nèi)，幾年前顧景舟的藝壺在臺灣售價每只高達674000臺幣。
怎樣選用紫砂壺呢？一般選壺不必過分講究，若以名為貴，或以稀為貴，那是古董收藏家的事。一般選壺只要是把好紫砂壺用于泡茶善于蘊味育香；使用經(jīng)久后，越會光潤古雅，就會給你的生活帶來精神和藝術(shù)上的享受和無窮樂趣。
選壺的要領(lǐng)有以下幾個方面：1、購置新壺，壺的造形與外觀要美，要自己看得舒服滿意為佳。2、壺的質(zhì)地、胎骨要堅實，色澤要潤，選用新壺可先輕撥壺蓋，以音響鏗鏘輕揚，壺聲聽來悅耳者為佳。3、選壺時應(yīng)首先聞聞壺內(nèi)有無怪味，一般新壺可略帶一點土氣味，但可選用。若火燒味，油沫味或人工著色的怪味則不可取。4、壺的精密度要好，壺蓋與壺身的緊密程度要好，否則茶香易散，不蘊味。測定方法是注水入壺，手壓氣孔或流口，再傾壺，涓滴不出或壺蓋不落都表示精密度高。5、壺的出水跟“流”的設(shè)計最有關(guān)系，傾壺倒水能使壺中滾水不存者為佳。出水水束的“集束段”長短也可比較，長者為佳。6、壺把的力度點應(yīng)接近壺身受水水時的重心，注水入壺約四分之三，然后慢慢傾壺倒水，順手者則佳，反則不佳。7、壺的特性與茶的特性宜相配合則適用性為佳，紫砂壺泡茶，一般是音頻率較高者，適宜配泡重香氣的茶葉，如清茶、壺音稍底者較宜泡重滋味的，如烏龍、鐵觀音等。
