苦茶生長于中國的云南，大多都在高山上，海拔為1379的地區，大家都知道云南是普洱的故鄉，而鮮有人知的是這苦茶也是山茶科中普洱茶的變種，目前已有人工引種栽培。
苦茶的茶樹植株一般較高大，樹干直立，分枝較稀疏。葉片呈橢圓形，葉片顏色偏黃綠，帶有光澤，葉面平或稍隆起，葉齒稀淺，葉尖漸尖，茸毛少或無。
苦茶，與普通茶葉一樣擁有對人體有益的內含物質，其中，簡單兒茶素含量較高，與云南勐海野生大茶樹相似，用制紅碎茶，外形烏褐油潤，呈顆粒狀，重實，內質湯色紅艷，滋味香氣濃長，金圈厚，葉底紅亮均勻；
用制綠茶，當鮮葉采摘完，進行殺青時，茶汁殘留較多，不易干燥，茶味苦而又耐沖泡。
據本草木部記載:“味甘苦同，微寒，無毒。主瘺瘡，利小便，去痰渴熱。主下氣消食”。可以看出苦茶的其歷史源遠流長。
這苦茶的功效也是頗多，喝了能夠起到一定的殺菌消炎，清熱解毒的作用。
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