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剛剛入秋，白天氣溫較高，早晚又有些涼意。有夏火的余氣，常常覺得身體發熱、咽喉干痛、鼻干唇燥、胃口不好等。這個時候買一些干百合帶回家煎茶，是很不錯的主意。可用大火將水燒沸，放入百合改文火煎10分鐘，溫服或涼服均可。如果感覺百合茶口味太淡的話，做一頓銀耳百合粥也是比較好的方法。
較好的飲茶時間是清晨，起床后用滾水泡上一杯百合茶，補充一下機體夜間的缺水，使血液濃度稀釋，這種方法尤其對那些患有高血壓、心血管疾病以及便秘者有益。但脾胃虛寒者不宜多喝。
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