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婺山水之婺紅

 

 

今天與大家分享一款紅茶,在分享之前讓我們先來簡單了解一下紅茶:

嚴格說起來,紅茶不是指茶的品種,而是一種茶葉的加工工藝。紅茶的種類較多,按照其加工的方法與出品的茶形,一般又可分為三大類:小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。

紅茶工藝為:

萎凋 萎凋分為室內加溫萎凋和室外日光萎凋兩種。

揉捻 中國成立初期使用雙腳揉茶。50年代采用鐵木結構雙桷水力揉捻茶機。至60年代,揉捻這一工序又加以改進,采用了鐵制55型電動揉捻機,提高制茶效率。揉捻時要使茶汁外流,葉卷成條即可。

發酵 俗稱“發汗”,是最為重要的一個環節。發酵的目的,在于使茶葉中的多酚類物質在酶的促進作用下發生氧化作用,使綠色的茶坯產生紅變。發酵是形成紅茶色、香、味品質特征的關鍵性工序。

烘焙 烘焙一般采用一次干燥法,不宜翻動以免影響到干度不均勻,造成外干內濕,一般在6小時即可下焙,主要看火力大小而定。一般是焙到觸手有刺感,研之成粉,干度達到,而后攤涼。

復焙 茶葉是一種易吸收水分的物質,在出售前必須進行復火,才能留其內質

紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲,可利尿、消除水腫,并強壯心臟功能。提神消疲,生津清熱,利尿,抗衰老,養胃護胃,舒張血管等諸多對人體有益的功效。

今天與大家分享的這款茶是一款有機紅茶:婺山水系列的婺紅。

 


 

精致的外包裝,淡雅簡潔,高端大氣。

 


 

外形細緊,苗鋒良好,色澤烏黑油潤,上等紅茶的標準

 


 

沖泡后的湯底均勻明亮

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