一把新出窯的紫砂壺是沒有光澤的，暗淡無光的，也不能直接用來泡茶，因此對新紫砂壺保養(yǎng)開始使用前要進(jìn)行一系列的處理，行家叫做“紫砂壺開壺”。為紫砂壺開壺，是熱愛紫砂壺的人們賦予的一種禮儀。不要太在意紫砂壺開壺，紫砂壺開壺就是開始用壺。紫砂壺開壺主要是為了為了去除壺內(nèi)的雜質(zhì)和火氣，使用開過的壺才比較衛(wèi)生。
紫砂壺開壺的方法有多種，以下四步是最實(shí)用的方法：
︱第一步：熱身︱
首先將剛買歸來的紫砂茶壺，用沸水內(nèi)外沖刷一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進(jìn)沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時，這樣茶壺的土壤味及火氣都會去掉。
︱第二步：降火︱
將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi)，放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。
︱第三步：潤澤︱
將買歸來的蔗切開后，放在煲內(nèi)，然后再煮1小時。蔗的自然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的潤澤滋潤。
︱第四步：重生︱
最后便是挑選自己最喜歡的茶葉，放人茶壺內(nèi)煮1小時。
這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精髓，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。
