最具有動態觀賞價值的茶：產自貴州雷山的銀球茶，就是一種外形似圓球狀的茶葉，它是利用茶葉本身所含的果膠汁作為粘合劑，把許多細嫩茶葉，按一定的工藝粘制成玻璃球狀大小的球形體。由于芽葉毫毛多呈銀灰色，故取名為“銀球茶”。一顆“銀球茶”正好沖泡一杯茶湯，該“銀球茶”的特點是：沖泡之后，芽葉就會很快地舒展成向四面放射開來的菊花狀，充滿了最具有動態觀賞的價值。
最具有花香的茶：在我國的綠茶中，安徽涇縣上等涌溪火青、舒城小蘭花;在我國的青茶中，閩北水仙等茶葉，都帶有一種自然的蘭花香氣。廣東潮安鳳凰單樅茶和饒平烏龍茶，也是香氣馥郁，具有天然花香的味道。
香氣最濃郁的茶：高香型的云南寶洪茶，是茶香奇異的名茶，民間流傳著這樣的說法：“屋內炒茶院外香，院內炒茶過路香，一人泡茶滿屋香。”因而，寶洪茶又叫“十里香茶”。
制作時間最長的茶：我國云南無量山脈的萬珉茶，亦即普洱茶，采用當地傳統方法炮制而成。由于制茶時間長達八年之久，故食堿度高達65%。然而，該茶滋味并不澀，飲之香醇爽口。萬珉茶有溶解脂肪等作用。所以，是比較理想的減肥佳品，曾在日本引起轟動，并贏得了“茶王”的美譽.
