我們知道茶是打破都市水泥叢林去接地氣的方式，是讓生命從容健康的一個媒體，是中國人與天地四時宇宙自然溝通的一個兌現，“人在草木間”不就是茶字的寫法嗎?中國人喝茶要根據四季天時的變化，選擇不同的茶來調節身心，喝茶就像回歸田園，是一種“靜以修身，儉以養德”的狀態。
保護、挖掘和傳承安溪鐵觀音茶文化，對于促進現代生態農業的發展，加快農村生態文明建設、農村生態環境改善、農村經濟社會可持續發展和美麗鄉村建設，將具有十分重要的現實意義。
安溪鐵觀音茶文化系統，闡述鐵觀音的發源地。鐵觀音既是茶葉名稱，又是茶樹品種名稱，具有獨特而悠久的茶文化。鐵觀音茶藝帶有濃厚的閩南生活氣息和藝術情調，追求清雅，向往和諧，在人與茶的互動中，傳遞著“純、雅、禮、和”的茶道精神。面對現代快節奏生活，高壓力、強危機感社會，慢下來靜下心來品飲一杯安溪鐵觀音，能在香、味、韻中獲得歡欣，而后靜靜地感受松馳、柔和、從容，是很好的養心方式。
“人要回來，茶要回來，中國人的生活方式要回來。”多喝安溪鐵觀音，讓飲茶重新回歸“柴米油鹽”這樣簡單的生活方式，人人在泡茶、飲茶的儀式中，喚回心靈的寧靜和社會的秩序，擁有從容健康的良好狀態。
很多人喜歡喝安溪鐵觀音，因為鐵觀音美在她是半發酵茶，有不發酵茶的清冽，有全發酵茶的甘醇，她中和了春夏秋冬之氣，達到平和。喝鐵觀音，最大好處是中和、平和、不極端!靜不下心，喝不懂鐵觀音，品不出鐵觀音的悠悠蘭香。
