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喝茶還在只配瓜子?別OUT了!...


茶,中華民族的舉國之飲,發源神農,有著無比厚重的文化底蘊,其衍生的茶食也是自古以來“愛茶之士”的鐘愛。

一碟茶食,一茗清茶,一縷陽光,顯得悠然自然,淡泊明志,寧靜致遠的心境也不過爾爾。合適的茶食,在品茶談笑中也能收獲一份健康。所謂:飲食有道,健康有方。 而對于喝茶配什么,茶士們也都各執已見。但基本都有個小原則:甜配綠,酸配紅,瓜子配烏龍。大意是說,以甜的茶食配綠茶,酸甘類的茶食配紅茶,咸堿類的茶食配烏龍茶。今天,就讓我們看看其中的玄機吧!

【干果&綠茶】

干果香醇美味,經常食用不僅能保健牙齒,還能提供人體所需的蛋白質、油脂和部分礦物質,但食用干果的最佳時間是上午和下午,因為干果較堅硬,過早或過晚食用都會增加腸胃負擔。 且干果多缺乏水分,吃多了容易使人覺得口渴、發膩,這時候綠茶便是最佳的搭配。因綠茶不光茶性淡雅、清香甘甜,還能解渴、消脂去膩。

 

 

【甜品&普洱】

甜品,是舌頭不可缺少的味覺享受。然而甜膩過多后,會讓人胃氣郁結,食之無味。此時搭配普洱茶,不僅能去甜解膩,還能暖胃順氣。因普洱茶中含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,不僅對脂肪分解具有效用,還能減少血液中的膽固醇及三酸甘油酯。而普洱茶內的普洱單寧有收斂作用,可加速腸道運動,幫助消化,故在每餐前后喝普洱茶,便可改善通便。

 

 

【咸辣&烏龍茶】

口感較重的點心有很好的解饞效果,能給味蕾最直接的刺激。但吃完口中總有些咸辣感,但在食用過程中如若搭配烏龍茶,便可去除口中難受的辛香氣,解辣去咸。

 

 

【小吃(油膩)&鐵觀音】

在許多人眼里,油膩食物影響健康,但經研究發現,適當的食用油類能提供人體所需的脂肪、蛋白質和維生素。但食用過多的油膩食則會導致胃滯氣脹。這時候就可搭配鐵觀音,它能促進消化酶分泌,分解脂肪、消熱去油。茶多酚進入胃腸道后,還能殺滅腸道細菌,起到保護腸胃黏膜的作用。長期飲用,還可以抗動脈硬化、防治齲齒、祛除煙酒味。

 

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