夏天喝白茶能防暑降溫中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效。白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之美譽(yù)，具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)、三降(降血壓、降血脂、降血糖)、六養(yǎng)(養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏)之功效。
白毫銀針，白茶中的仙子
白衣白裙，亭亭裊裊，在水中緩緩的舒展自己，悠悠然釋放縷縷仙香，清亮亮的茶湯如山坡上晨起的朝陽，罩著跌入凡塵的仙子，或回首或眺望，她們輕輕吐著芳蘭氣，滿心歡喜，這里有晨霧!有甘露!一定還有早春的月光!
這就是白毫銀針，一款美麗而仙雅的茶。
白毫銀針芽頭肥壯，便披白毫，挺立如針，色白如銀。福鼎所產(chǎn)茶芽絨毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。 白毫銀針極為珍貴，有很高的藥用價(jià)值，其性寒，具退熱、降火解毒之功效，常飲能防疫祛病，有“功若犀角”之譽(yù)。白毫銀針的采摘十分細(xì)致，要求極其嚴(yán)格，有號稱“十不采”的規(guī)定，即：雨天不采、露水未干時(shí)不采、細(xì)瘦芽不采、紫色芽頭不采、風(fēng)傷芽不采、人為損傷不采、蟲傷芽不采、開心芽不采、空心芽不采、病態(tài)芽不采。
白牡丹，白茶中的舞娘
在茶中翩翩起舞的一定是她，一襲綠舞裙在水中跟著水的旋律舞蹈，時(shí)起時(shí)落，只見，如影如練，是白牡丹的影。她就是白牡丹，白茶中的舞娘，一朵奇葩。 因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。 白牡丹具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可生津止渴、清肝明目、提神醒腦、鎮(zhèn)靜降壓，常當(dāng)藥用。白牡丹茶中黃酮含量高，具有極強(qiáng)的抗氧化效果，常飲能延緩衰老，美白養(yǎng)顏。
壽眉，白茶中的隱者
如秋天掃起來的落葉，若午后收集起來的散陽，透亮的茶湯也似秋光，相似那片片茶葉收集來的春夏暖陽都釋放出來，浸在茶湯里，湯味也是太陽的味道，暖暖的，有芳草氣。其貌不揚(yáng)的壽眉每一次總會(huì)給人一種驚喜，一種啟迪。
壽眉性中庸，不寒不熱，抗氧化，有助于排出毒素、促進(jìn)新陳代謝。壽眉有退熱、祛暑之功效，為夏日佳飲，令人精神愉悅、心曠神怡。且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦等功效，是當(dāng)今公認(rèn)最安全又營養(yǎng)的綠色健康飲品。
老白茶：貯存多年，神韻更顯
在多年的存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫，相當(dāng)耐泡，可祛風(fēng)寒。老白茶不僅在現(xiàn)代中醫(yī)處方中可作藥引，而且老白茶的功效是越久越顯著，非新茶可比。
老白茶茶餅色澤深重帶褐色，輕聞慢嗅，陳年幽香陣陣，毫香濃重但不渾濁，可立時(shí)令人醒神。茶湯顏色較新茶的杏黃深，香氣清幽略帶毫香，且?guī)в械闹兴幭阄叮谖洞己袂逄稹＠习撞柘喈?dāng)耐泡，在普通泡法下可達(dá)二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有條件的可用紫砂壺來煮老白茶，才能完全顯現(xiàn)出它的神韻和精髓。
