拼配工作應遵守準則
拼配工作中應遵守以下幾個準則：
外形相像：有人認為，“像”就是圍繞成交樣為中心，控制在上下5％以內。這種把成交樣作為中間樣的理解是不對的。有人認為，“像”就是一模一樣，完全一致，這種認識也不符合茶葉商品實際。嚴格地說，絕對相像的茶葉是沒有的，只有相對相像的茶葉。
內質相符：茶葉的色、香、味要與成交樣相符。比如成交樣是春茶，交貨樣不應是夏秋茶。成交樣是單一地區(qū)茶（如祁紅），交貨樣不應是我地區(qū)的混合茶。
品質穩(wěn)定：拼配茶葉只有長期穩(wěn)定如一，才能得到消費者的認可和厚愛，優(yōu)質才能優(yōu)價。
成本低廉：在保證拼配質量的同時，應不突破拼配目標成本，這樣才有利于銷售價的穩(wěn)定。
技術管理：在拼配中的技術管理尤其要做到樣品具有代表性，拼堆要充分拌勻，拼堆環(huán)境要保證場地清潔、防潮，預防非茶類夾雜物混入、異味侵入等。
