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茉莉花茶中干花越多質量越好嗎

    真正的花茶,是茶坯(花茶的茶葉原料)經過鮮花窨制而成的。窨制,就是茶坯經過烘干、冷卻,再放入適量的鮮茉莉花,悶存一定時間,利用茶葉的吸附性,充分吸收花的香氣,然后把花篩出,再將茶葉烘干,即為成品茉莉花茶。高級茉莉花茶要窨3-5次,甚至7次。篩出的茉利花已無香氣,稱為干花或花干。高級茉莉花茶沒有茉莉花干,低檔次的為了好看,里面摻進少量茉莉花干。由此可見,干花多的茉莉花茶,一般都是低檔次的,而高級茉莉花茶是無干花的。自由市場上,有低檔花茶中拌有大量茉莉花干的,以假亂真,千萬不要上當受騙。一般,一聞干花無香氣,即可鑒別。
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