外形：條索肥壯，白毫遍體
色澤：銀灰透翠
湯色：碧綠清澈
香氣：清香持久
滋味：濃厚，香甜可口
葉底：嫩綠明亮
凌云白毫又名凌云白毛茶，以色翠、毫多、香高、味濃、耐泡五大特色聞名，是我國名茶中的新秀。產于廣西壯族自治區凌云、樂業二縣，以青龍山一帶的玉洪、加尤兩地的白毫茶品質最佳，產量最多。
凌云白毫茶樹品種獨特，是喬木大葉種類型，芽葉密披茸毛，以白毫滿身而得名。凌云白毫茶采摘標準嚴格，特級茶的鮮葉以一芽一葉為主。經殺青、揉捻、烘干三道工序制成。凌云白毫茶具有助消化，解膩利尿，提神醒目等功能。凌云白毫茶除內銷外，還銷往摩洛哥、愛爾蘭等地，曾獲得摩洛哥國王的贊賞，被譽為“茶中極品”。
