國家審(認)定茶葉品種--福安大白茶
福安大白茶 原名高嶺大白茶。無性系。小喬木型，大葉類，早生種。二倍體。
產地及分布：原產福建省福安市康厝鄉上高山村。主要分布在福建東部、北部茶區。廣西、安徽、湖南、湖北、貴州、浙江、江西、江蘇、四川等省區有栽培。1985年全國農作物品種審定委員會認定為國家品種，編號GS13003－1985。
特征：植株高大，樹姿半開張，主干顯，分枝較密，葉片呈稍上斜狀著生。葉長橢圓形，葉色深綠，富光澤，葉面平，葉緣平，葉身內折，葉尖漸尖，葉齒較銳淺密，葉質厚脆。芽葉黃綠色，茸毛較多，一芽三葉百芽重98.0g。花冠直徑3.8cm，花瓣7－8瓣，子房茸毛多，花柱3裂。
特性：芽葉生育力強，持嫩性較強。一芽三葉盛期在4月上旬中。產量高，每畝可達200－300kg。春茶一芽二葉子樣約合氨基酸1.8%、茶多酚28.2%、兒茶素總量12.7%、咖啡堿3.8%。適制紅茶、綠茶、白茶。制工夫紅茶，條索肥壯緊實，顯毫，色澤烏潤，香高味濃，是制坦洋工夫之優質原料；制烘青綠茶，條索肥壯，色灰綠，顯毫，香高似栗香，味鮮濃，是窖制花茶的優質原料；制白茶，芽壯毫顯，香鮮味醇。抗旱性與抗寒性強。扦播繁殖力強，成活率高。
適栽地區：長江南北茶區。
栽培要點：應選擇土層深厚的園地種植。增加種植密度，適時定剪3－4次，促進分枝，提高發芽密度。及時嫩采。
