區分鑒別正宗的新會小青柑普洱茶有六個技巧，分別是外形、香氣、茶湯、滋味、茶底和價格。真的小青柑柑果呈圓潤青色，油囊大小一致，茶葉緊細勻整，果香高揚，茶香渾厚，湯色清透紅亮，葉底質感綿軟，口感醇厚順滑，果香與茶香協調，價格不低于200塊錢一斤。
1、外形區別
柑果：保存完好，無開裂，硬度適中，厚度均勻，約0.22厘米，顏色自然，呈圓潤青色，油包粒較大、清晰、大小一致，帶有柑香，此為真。顏色過分鮮艷，偏綠或枯黃，皮質松軟，一扯就爛，油包稀少，皮薄或有開裂，香氣淺淡，此為假。
熟普：色澤褐潤，條索緊細、勻整、干凈，幾乎無碎茶，毫多，即為真。色澤深暗，條索粗松，不勻整，碎茶多，毫少或無毫，即為假。
2、香味區別
在沖泡后，真正的新會小青柑果香高揚，茶香渾厚，且果香不奪茶香，香氣清爽舒心。而外地柑假冒的新會柑，果香味太濃，更有甚至帶有煙味，令人聞著不舒服。
3、茶湯區別
新會小青柑普洱茶的湯色清透紅亮，不見渾濁、雜質，且十分耐泡，一顆小青柑可以從早泡到晚。而假冒偽劣的柑普茶湯色暗沉且渾濁，有雜質和沉淀物，且不耐泡，五六泡后便淡得無法飲用。
4、滋味區別
在飲用過程中，如果口感粗糙、稀薄、蒼白，苦澀不回甘，柑香不足，雜味明顯，喝起來感覺不舒服或空蕩蕩的，這種小青柑不會是產自新會的。正宗的新會小青柑入口舒適，果香悠然，口感醇厚順滑，協調飽滿，茶友茶味，柑有柑味。
5、茶底區別
真的柑普茶葉底顏色新鮮，質感綿軟，有延展性，不會摻有雜質。同時，果皮的手感較硬，沒有黏性。而假的柑普茶葉底顏色暗淡，質感較硬、黏滑，一揉就碎或爛，果皮也又薄又軟，容易一撕就開。
6、價格區別
價格也是鑒別小青柑真假的一個合理要素，幾十元一斤的小青柑基本上都是假的，一百多一斤的小青柑也未必會有真的。新會小青柑的價格至少在200元每斤，購買時選擇300多一斤的最為保險，買到假冒小青柑的可能性很小。
