茶葉可以直接放入冰箱中保存，為了避免吸收冰箱中的食物氣味，需要先將茶葉用干燥的錫制茶葉罐密封好。綠茶、烏龍茶、包種茶、碧螺春、白針銀毫、東方美人、龍井茶、清香型鐵觀音等茶葉最適合用冰箱保存法，短時間內需隨時喝的茶葉可以放進冷藏室，溫度不要超過5度，短時間內不喝的茶葉可以放進冷凍室。
紅茶、武夷巖茶、花茶、陳年老茶、各類普洱茶和濃香型鐵觀音等重焙火茶不適合放進冰箱中保存，這些茶可以直接室溫保存。普洱茶放在冰箱里面更容易霉變，最好裝在陶罐或瓷罐里，無需蓋上蓋子，用布封口即可，從而讓茶葉通風。普洱茶類需要在空氣中繼續發酵，自然陳化，因此存放越久的普洱滋味更佳，而茶葉罐需要放在通風、陰涼、干燥、避免陽光直射的地方。
家庭幾個月內少量貯存茶葉，也可以選用雙層蓋的鐵茶葉罐裝茶。為了盡量減少罐子里的空氣，可以把茶葉裝滿，讓罐子里面不留空間。然后蓋緊雙層蓋，并用膠布封好縫隙，再套上一兩層尼龍袋，最后封好袋子口，將茶葉罐放在通風、陰涼、干燥、無異味的地方。
注意茶葉也有保質期，即便保存得當，茶葉過了保質期也容易變質。茶葉保質期一般為18個月，密封包裝的在12～24個月。當茶葉過期了，會出現發霉或陳味的情況，比如綠茶變紅，湯色變褐，滋味的鮮爽度下降。過期的茶葉不宜再飲，會對身體產生很不好的影響。
