金銀花的莖、葉和花都可入藥，具有解毒、消炎、殺毒、殺菌、利尿和止癢的作用。金銀花露是兒童夏天的防治痱子膿瘡的佳品。新鮮的金銀花帶清香，含水量花蜜較多，農村兒童常采取花朵吸食蜜汁。鮮花莖曬干或按制綠茶的方法制干，即為金銀花茶有兩種，即是金銀花的 成品。市場院上的金銀花茶有兩種，一種是鮮金銀花與少量綠茶拼和，按金銀花茶窨制工藝窨制而成的金銀花茶;另一種是用烘干或曬干的金銀花干與綠茶拼和而成。這兩種金銀花茶，前者花香撲，以品賞花香為主;后者，茶香味較低，但可保持金銀花的藥效作用，不失其保健效果。金銀花茶是老少皆宜的保健飲料，待別是夏天飲用更為適宜。
金銀花茶 味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風熱的作用。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。可治療暑熱癥、瀉痢、流感、瘡癤腫毒.急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
金銀花藥性偏寒，不適合長期飲用，僅適合在炎熱的夏季暫時飲用以防治痢疾。特別需要提醒的是，虛寒體質及月經期內不能飲用或者胃涼的人也不能飲用，否則，可能出現不良反應。 自己覺得上火了才喝,比較好，喝太多會適得其反。
注意泡飲時選金銀花10克，沸水沖泡頻飲。但最好不要天天喝呀
冬天，空氣干冷，很多市民喜歡吃熱氣騰騰的火鍋或麻辣燙、烤魚等辛辣食物以御寒。其實冬季不要一味偏食高熱量食品，可適當吃些涼性食物，有益健康。
冬季天氣干燥，人們活動量相對不足，再偏食辛辣、高熱量食物，很容易造成體內積熱不能適時散發而出現體內蘊熱的現象，并由內熱所在部位出現不同臨床表現，如上焦蘊熱者可表現為上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜潰瘍等;中焦蘊熱者可表現為舌苔厚、尿黃、便秘、口渴等;下焦蘊熱者常可誘發或加重膀胱炎、痔瘡等。此時不妨適當多吃些涼性食物，以起到清熱、瀉火、排毒作用。金銀花茶就是一個很好的選擇。
金銀花是一種名貴中藥材、味甘、性寒、有卓著的清熱解毒功效，隨著世人對綠色、健康、時尚的追求，天然金銀花已作為首選保健茶進入千家萬戶。據國家科研部門鑒定，金銀花中所含的主要成份綠原酸，具有廣譜的抗菌消炎和殺滅病毒之作用。
冬天可以適當喝些金銀花茶，但脾胃虛寒、陽虛體質者不宜長期或過量食用，以免誘發或加劇陽氣不足，從而出現手足不暖、腰膝酸冷、形寒肢冷等寒癥。
