韶州[Shaozhou] 舊州名。
隋改東衡州為韶州。唐時(shí)轄境相當(dāng)今廣東韶關(guān)及曲江、樂昌、仁化、南雄、翁源等地，均產(chǎn)茶。陸羽《茶經(jīng)》：“嶺南生福州、建州、韶州、象州。”明萬歷《廣東通志》：“韶州府，多茶。”清同治《韶州府志》：“茶。產(chǎn)羅坑大鋪烏泥坑者，色紅味醇，經(jīng)宿不變。南華制茶，味甜香濃，以少置為佳。毛茶，出西山，有白毫，苦澀大寒，消暑解熱，去積滯。樂昌茶，味甘平，可供常飲。”現(xiàn)為紅碎茶產(chǎn)區(qū)。
(本文來源：中國(guó)茶葉大辭典)
