白毫銀針的成品茶，芽頭肥壯，滿披白毫，挺直如針。福鼎白毫，茶芽茸毛厚，白色富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。政和白毫，湯味醇厚，香氣清芬。白毫銀針的形、色、質、趣是名茶中絕無僅有的，實為茶中珍品，品嘗泡飲，別有風味。品選銀針...
現今白毫銀針的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶良種茶樹。大白茶樹茶芽肥壯長大數倍于菜茶茶芽，這也許就是宋代沈括在《夢溪筆談》中稱南方茶樹“今茶之美者，其質素良而所植之土又美，則新芽一發便長寸余”的原因。福...
白毫銀針的產地為福建省福鼎、政和兩市。清嘉慶初年（公元1796年），福鼎用菜茶（有性群體）的壯芽為原料，創制白毫銀針。約在1857年，福鼎大白茶品種茶樹在福鼎市選育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品種茶樹的壯芽為原料，菜...
云海白毫產于中國的云南省。因產地終年云霧繚繞，酷似云海，茶葉身披白毫而得名，是云南省農業科學院茶葉研究所上世紀70年代初創制的名茶。云海白毫產地勐海，地處祖國的南端，這里古樹參天，云霧繚繞，氣候溫和，四季如春，雨量充沛...
眾所周知，喝茶是一件十分講究的事。除了工序上的復雜，茶也分很多種類和品級。其中，福鼎白茶就是一名“骨灰級”選手，是中國六大傳統茶之一，自古就受愛茶之人的青睞。又因其身覆白毫，色似皚雪，故被...
白茶是不需要任何人為的加工，如殺青、揉捻、烘焙等工序來改變其本來的性狀，它只需要陽光，那么陽光的茶，該怎么泡呢？最近在跟茶友的溝通中，遇到了好幾個茶友咨詢關于白茶泡法的問題，為什么同樣的白茶，不一樣的...
福鼎白茶多以福鼎大毫茶作為鮮葉原料，《中國茶樹品種志》載：福鼎大毫茶，春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.5%、茶多酚25.7%、兒茶素總量18.4%、咖啡堿4.3%。劉仲華教授分析了白毫銀針、白牡丹中兒茶素、生物...
茶作為保健飲料已為大眾所熟悉，常見的用白茶治療感冒、水土不服、小兒麻疹的案例。這些疾病的病因，西醫學的角度是病毒感染。當人體受寒、淋雨、過度疲勞、營養不良等，病毒從呼吸道侵入引起的病毒類傳染...
“白毫滿披，如銀似雪”，“口感鮮爽，清新淡雅”，“白毫銀針是白茶里品級最高的”……當別人問你白毫銀針是什么茶的時候，大多數茶友的回答不外乎是這幾種，大部分...
白毫銀針，白毫滿披，如銀似雪，品之毫香蜜韻，回甘悠長。全部都是芽頭制作而成，芽頭肥嫩，所以如何泡好一杯白毫銀針成為了許多茶友的困擾，今天就以白毫銀針為例，學習一下如何正確泡好一杯銀針。泡前須知需要的道...
