1.感官特色：色澤墨綠或灰綠，毫顯、色銀白；口感甘醇、爽口；芽頭肥壯、葉張肥嫩；毫香濃郁持久，并伴有花香；湯色杏黃明亮；葉底柔軟明亮。白茶按原料及加工工藝的不同分白毫銀針、白牡丹、新工藝白茶。（1）白毫銀針：...
福鼎白茶是葉背多白茸毛的芽葉采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，是沒有太多工藝的微發(fā)酵茶。還是說說福鼎白茶的泡法吧，小編也是在不斷學(xué)習(xí)、研究，希望可...
民國時茶葉發(fā)展?fàn)顩r民國時期，茶業(yè)發(fā)展勢頭很好。卓劍舟在《太姥山全志》：“綠雪芽，今呼為白毫，色香俱絕，而尤以鴻雪洞產(chǎn)者為最。性寒涼，功同犀角，為麻疹圣藥。運(yùn)售外國，價與金埒。”尤其是白毫銀針白茶，運(yùn)往國...
明朝茶葉進(jìn)入貿(mào)易期明嘉靖版《福寧州志·食貨·貢辨》載：“芽茶84斤12兩，價銀13兩2錢2分；葉茶61斤11兩，價銀1兩4錢7分9厘。”福鼎的茶人把制造白毫銀針的芽茶收購價格與制造葉茶白牡丹價格區(qū)別開來，且在志...
近日，福鼎白茶官方微信公眾號發(fā)文《福鼎白茶，貴在茸毛》，文中指出：“經(jīng)過多年的實踐，福鼎大白茶和福鼎大毫茶最適合制作白茶；更為奇特的是福鼎大毫茶的茸毛比例比其他茶樹種高出289%；茶樹芽葉茸毛的生化特性...
有潤肺清熱的功效，常當(dāng)藥用。且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦、鎮(zhèn)靜降壓、防齲堅齒、解毒利尿、除膩化積、減肥美容、養(yǎng)...
一、味出自然我們都知道白茶的味道是通過萎凋工藝處理而成的,自然萎凋低溫成茶的傳統(tǒng)工藝白茶完好的保留了品種和品味特征，通過晾曬最大程度的還原了茶葉本來的味道，所以我們說白茶的特點(diǎn)在于“味出天...
進(jìn)入夏天，氣候炎熱、人體陽氣旺盛，而經(jīng)常喝白茶的人，很少中暑。專家認(rèn)為，這是因為白茶中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。其實，飲熱白茶更有清涼降火的效果。熱老白茶能促進(jìn)汗腺分泌，使大量水分...
茶比喻作儀態(tài)萬千、風(fēng)情萬種的青春女子，那么老茶則如歷經(jīng)磨煉、神通廣大之得道高人，如人有百歲，必稱壽星。福鼎白茶因其具有“一年茶，三年藥，七年寶”的美譽(yù)也逐漸進(jìn)入茶客的視線，特別從2010年開始，喝老白茶...
制造白牡丹的原料主要為政和大白茶和福鼎大白茶良種茶樹芽葉，有時采用少量水仙品種茶樹芽葉供拼和之用。制成的毛茶分別稱為政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白(茶)。用于制造白牡丹的原料要求白毫顯...
