本文在前期試驗基礎上,進一步研究探討茶樹菇（Agrocybe aegerita）YW-2液體深層培養的優化條件及其子實體氨基酸成分分析。結果表明,經過液體發酵試驗,初步獲得最佳液體配方為馬鈴薯麩皮培養液,進而采用正交試驗得到優化培養基配方為：A1B2C2D3,即為馬鈴薯15g/0.1L,蔗糖2g/0.1L,KH2PO40.2g/0.1L,豆芽與麩皮汁比3：2;在玉米粒培養基中接入固體原種與液體原種,液體原種轉接后更能促進菌絲快速生長;通過子實體營養成分分析,該株野生茶樹菇含有9種非必需氨基酸和7種必需氨基酸成分,營養價值豐富。
完成機構：[1]四川省農科院土壤肥料研究所,四川成都610066 [2]四川農業大學資源與環境學院,四川雅安625014 [3]四川省攀西無公害農產品監測中心,四川攀枝花617000
